Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Що приготувати з буряка: буряк, салат, каррі

Що можна приготувати з буряка, крім борщу, вінегрету та оселедця під шубою, якими вже нікого не здивуєш? У нас є чудові ідеї! Зберігай собі рецепти овочевого салату з рибою, буряка зі свининою та каррі з яловичини.

що приготувати з буряка фото

Burda Media

Овочевий салат із рибою

знадобиться:

  • 2 буряка
  • 600 г невеликої картоплі
  • 400 г замороженої стручкової квасолі
  • 60 мл оливкової олії
  • 400 г копченого рибного філе
  • 150 г майонезу
  • 1 ст. л. тертого хрону
  • 1 зубчик подрібненого часнику
  • 1 ст. л. білого винного оцту
  • 100 г листового салату
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:

  1. Буряк ретельно вимити та обсушити. Змастити олією, загорнути кожен коренеплід у лист фольги і викласти на лист. Запікати 1 год при 190 °. Дати повністю охолонути.
  2. Картопля вимити щіткою та помістити в каструлю. Залити гарячою водою та варити 20 хв на слабкому вогні. Воду злити, картоплі дати охолонути.
  3. Стручкову квасолю опустити в киплячу воду і варити 5 хв. Відкинути на друшляк і обдати крижаною водою.
  4. Буряк та картопля очистити, крупно нарізати. Перемішати з|із| маслом|мастилом|. Рибне філе поділити на шматочки.
  5. Для соусу майонез перемішати з тертим хріном та часником, пропущеним через прес. Додати оцет, посолити, поперчити та перемішати.
  6. Салат вимити та обсушити. Розкласти по тарілках разом з рибою, коренеплодами та квасолею. Полити соусом.

Буряк із свининою

страви з буряків фото

Burda Media

знадобиться:

  • 1 корінь петрушки
  • 2 морква
  • 1 буряк
  • 1/2 качана капусти
  • 400 г свинини
  • 1 мисливська ковбаска
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • 1 ч. л. меленої паприки
  • 1,5 л яловичого бульйону
  • 2 ст. л. яблучного оцту
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:

  1. Корінь петрушки, моркву та буряк очистити і ретельно вимити. Петрушку натерти на середній тертці, моркву та буряк нарізати тонкою соломкою.
  2. Капусту вимити і тонко нашаткувати. Свинину вимити, добре обсушити та нарізати невеликими скибочками. Копчену ковбаску нарізати тонкими кружальцями.
  3. У великій каструлі з товстими стінками нагріти олію і підрум'янити свинину. Додати ковбаску та смажити 5 хв. Покласти петрушку, моркву та буряк. Посипати меленою паприкою, посолити і поперчити до смаку. Помішуючи, смажити на середньому вогні близько 7 хв.
  4. Влити яловичий бульйон, яблучний оцет і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні, прикривши|зачиняти| кришкою, 10 хв. Посолити та поперчити. Перед подачею на стіл до кожної тарілки можна додати сметану.

Каррі з яловичини

страви з буряків фото

Burda Media

знадобиться:

  • 750 г буряка
  • шматочок кореня імбиру (5 см)
  • 3 зубчики часнику
  • 1 стручок перцю чилі
  • 2 ч. Л. порошку каррі
  • по 2 ст. л. томатної пасти та меду
  • по 1 ч. л. меленого кмину, коріандру та фенхелю
  • 2 кнопка Gvozdik
  • 3 ст. л. рослинного масла
  • 1 кг м'якоті яловичини
  • 2 цибулини
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:

  1. Буряк вимити та відварити до напівготовності (30 хв). Дати охолонути, очистити і нарізати кубиками.
  2. Для пасти каррі корінь імбиру та часник очистити. Перець чилі очистити від насіння. Третину буряків пюрувати з імбиром, часником, перцем чилі, порошком каррі, томат-пастою, медом, кмином, коріандром, фенхелем та товченою гвоздикою. Суміш, що вийшла, приправити сіллю і перцем за смаком.
  3. М'ясо вимити, обсушити та нарізати невеликими кубиками. У сотейнику нагріти масло|мастило| і, помішуючи, обсмажити яловичину до коричневого кольору.
  4. Цибулю очистити і дрібно порубати. Перекласти в каструлю з м'ясом та готувати 15 хв. Додати приготовлену пряну пасту, влити гарячу воду так, щоб вона покрила м'ясо. Гасити під кришкою на мінімальному вогні 1,5 год.
  5. Додати буряк, що залишився, і гасити 10 хв. Посолити та поперчити.


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар