4 рецепти страв з гострим перцем
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!

4 рецепти гострих страв для любителів пікантного

Іноді у нас виникає такий настрій, що хочеться не просто бути панянкою з перчинкою, а ще й приготувати щось з перцем та іншими гострими прянощами. Де ж знайти перевірений рецепт, як не в нас на сайті? Ми зібрали найкращі рецепти гострих страв для любителів пікантних гастрономічних пригод. Тут і гаряча закуска з сиром, і справжній мексиканський фахітос, і крем-суп. Але королевою цієї підбірки можна вважати ніжну та гостреньку курочку на овочах!

фахітос рецепт

Freepik

1. Гаряча закуска з сиром

На 6 порцій:

  • 18 маленьких солодких перців
  • 120 г зеленої цибулі
  • 200 г вершкового сиру
  • 120 г борошна
  • 100 г панірувальних сухарів
  • 2 яйця
  • рослинна олія для фритюру
  • сіль
  • мелений чорний перець

Приготування:

Зі стручків солодкого перцю зрізати верхівки, видалити насіння і перегородки, промити зсередини.

Зелену цибулю нарізати кільцями. Перемішати з вершковим сиром, посолити й поперчити, наповнити ним стручки перцю. Прикрити зрізаними «кришечками» і злегка притиснути до начинки.

Борошно і панірувальні сухарі розкласти в різні миски. В окремій місткості збити яйця.

Фаршировані стручки перцю вмочити в яйця й обваляти в борошні. Потім знову вмочити в яйця та обваляти в сухарях. Обсмажити у фритюрі до рум’яної скоринки.

рецепти гострих страв

Freepik

2. Фахітос з перцем чилі та шпинатом

На 8 порцій:

  • 3 зубчики часнику
  • 1 перець чилі
  • 8 ст. л рослинної олії
  • 4 ст. л соку лайма
  • 1 ст. л текіли
  • дрібка меленого кмину
  • 2 яловичих стейки (по 300 г)
  • 1 червона цибулина
  • 350 г помідорів чері
  • 4 солодких перців
  • сіль
  • мелений червоний перець

Приготування:

Часник порубати. Один перець чилі дуже дрібно нарізати, додати половину рослинної олії, сік лайма, текілу і кмин. Посолити, поперчити, перемішати й замаринувати стейки. Залишити на 3 години.

М’якоть солодкого перцю нарізати смужками та обсмажити на грилі або на сковороді до готовності.

Цибулю нарізати кільцями. Помідори вимити та розрізати на половинки.

Стейки обсушити й обсмажити на сковороді на рослинній олії до бажаного ступеня прожарювання. Зняти з вогню і залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі. Нарізати смужками й перемішати з усіма підготовленими овочами.

гострий крем-суп рецепт

Freepik

3. Крем-суп з ковбасками

На 2 порції:

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 3 шт. великих солодких червоних перців
  • 1 перець чилі
  • 250 г мисливських ковбасок
  • 2 ст. л рослинної олії
  • 2 ч. л каєнського перцю
  • 1 ч. л меленої паприки
  • 1 ст. л борошна
  • 200 мл вершків (10%)
  • сіль
  • мелений червоний перець

Приготування:

Цибулю з часником порубати. Солодкий перець нарізати великими шматками. Перець чилі, видаливши насіння, порубати.

Ковбаски крупно нарізати та обсмажити з цибулею і часником. Додати солодкий перець і перець чилі, смажити 7 хвилин. Влити 700 мл води, всипати спеції та посолити. Варити 10 хвилин.

Борошно розвести холодними вершками. Влити в каструлю з супом і варити 2 хвилини. Подрібнити блендером і посолити на смак.

Суп розлити по тарілках, в кожну додати ковбаски. На стіл можна подати зі сметаною, посипавши рубаною зеленню.

гострі курячі стегенця

Freepik

4. Курочка на овочах

На 4 порції:

  • 6 листочків шавлії
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст. л лимонної цедри
  • 1 ст. л панірувальних сухарів
  • 4 солодких перці
  • 4 курячі стегенця
  • 3 червоні цибулини
  • 1 головка часнику
  • 100 мл білого вина
  • 100 мл бульйону
  • сіль
  • мелений перець
  • зелень на смак

Приготування:

Шавлію нарізати соломкою. Масло розім’яти виделкою, перемішати з шавлією, цедрою і сухарями. Посолити й поперчити.

Шкіру з курячих стегенець злегка відокремити від м’якоті та розподілити приготовлену суміш всередині. Запікати 30 хвилин.

Цибулю нарізати тонкими кільцями. Солодкий перець — смужками.

Стегенця викласти з форми, розподілити по її дну цибулю, солодкий перець. Додати неочищені зубчики часнику. Зверху укласти стегенця, залити вином і бульйоном. Приправити та запікати 15 хвилин. Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.

Не забудь зберегти собі наші рецепти, щоб не загубити!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!
Комментарии
нет комментариев

Будьте первыми кто оставит комментарий

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: