Постный паштет для последней недели Великого Поста
Во время Великого поста многие не позволяют себе скоромной пищи, другие – просто стараются не наедаться до отвала, выбирают более скромное меню. Но Пост отнюдь не означает только лишь скучную еду. Разнообразить свой стол, сделать его необычным – вполне возможно. Не возбраняется.Читай также: Украшаем дом к ПасхеПаштет из... [Читать далее]
Мясной хлеб – это вкусно, празднично и просто!
Историки-кулинары утверждают, что придумали рецепт мясного хлеба древнеримские повара еще за пять веков до Рождества Христова. Правда, название «мясной хлеб» блюдо получило только в старой Англии, это дословный перевод термина «meatloaf». Английский митлоуф хозяйки выпекали в хлебных формах, отсюда и очертания блюда, и имя. По... [Читать далее]
Чечевичная похлебка. Мастер-класс с фото
Чечевичная похлебка – можно сказать, почти библейская тема. В Ветхом завете изложена история, как проголодавшийся Исав, старший из сыновей Исаака, за тарелку чечевичной похлебки продал младшему брату Иакову свое право первородства. А это, между прочим, и особые права на наследование имущества, и право на титул священника в... [Читать далее]
Наваристые, сытные супы – радость в доме!
Первое, которое сразу и второе – это удобно. Сытный суп плюс какой-нибудь салатик, может быть, еще бутерброд, но это опционально… и вот уже у хозяюшки не болит голова по поводу обеда из трех блюд, а еще и об ужине подумать надо. Переносим второе обеденное блюдо на ужин, и вуаля! Все сыты, никто не переел и свободного времени... [Читать далее]
Запеканка с мясными шариками и печенка с виноградом
Творческий подход к еде – это не только поиск необычных рецептов или включение в них неочевидных ингредиентов. Это еще и внимание к экстерьеру, когда хорошо знакомое блюдо, от которого никто уже не ожидает никакого апгрейда, превращается в прикольное праздничное угощение. А главное – все элементарно!Читай... [Читать далее]
Пасхальный стол. Красим… мясо! Грудинка в луковой шелухе
Пасхальный стол разнообразен. Горячее мясо и холодные нарезки, холодец, рыба такая и сякая, куличи, пасхи, крашеные яйца и… крашеная свиная грудинка!Читай также: Творожная пасха – мастер-класс с пошаговыми фотографиямиГрудинка, сваренная в луковой шелухе Ингредиенты: 1,5–2 кг свиной грудинки, 2 головки чеснока, черный... [Читать далее]
Творожная пасха – мастер-класс с пошаговыми фотографиями
Один из главных элементов пасхального стола – творожная пасха (на церковнославянском – «млеко огустевшее», то есть творог). Она имеет форму усеченной пирамиды, что символизирует гроб, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения. Поэтому на верхней стороне должны быть буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос... [Читать далее]
Кулич с шоколадом – самый праздничный кулич
Кулич – хлебный символ Пасхи, важнейший атрибут светлого христианского праздника. Выпечка кулича и его освящение в церкви – один из самых древних христианских обычаев, сохранившийся и до наших дней. Наверняка у тех, кто ежегодно печет куличи дома, есть свои проверенные опытом рецепты. Но почему бы не расширить свой список... [Читать далее]
Пшенная каша с тыквой и грецкими орехами
Бывает, мы увлекаемся сложными блюдами, максимально длинными списками как можно более загадочных ингредиентов и такими многоходовыми рецептами, что черт ногу сломит. А между тем, часто вкус — в простоте. В правильном подборе и идеальной пропорции обычных продуктов. Вот, например, каша, радость наша. Ну чуть-ли не праздничное... [Читать далее]
Куличи и пасхальные плетенки, съедобные подставки для яиц
Самое главное пасхальное блюдо, буквально царь праздничного стола, это, конечно, кулич. Крашенки не менее важны и символичны, поэтому давай и для них приготовим местечко: испечем сдобные плетенки, которые, после того, как яйца будут побиты, можно будет съесть!Читай также: Три пасхи к Пасхе – три чудесных рецептаКулич... [Читать далее]
