Всегда на ура – жюльен с курицей и грибами
Изначально жюльеном называли способ нарезки овощей. Чтобы в процессе готовки они не потеряли свою нежность, французские повара додумались резать их лепестками не толще полутора миллиметров. Потом из них варили суп или тушили с мясом или рыбой. Но в нашей кухне жюльеном привыкли называть совсем не тонко нарезанные овощи, а,... [Читать далее]
Мясо – с черносливом и на гриле
Первый рецепт – для настоящих гурманов. Нежнейшее мясо, которому чернослив придает такие аппетитные оттенки вкуса, что у едоков до гарнира дело не доходит, пока тарелка с мясом не опустеет. Второй рецепт – это не только вкус, но и красота. Отличное праздничное блюдо, приготовить которое совсем несложно, а выглядит оно, как... [Читать далее]
Жаркое из телятины. Пошаговые фото
В самом слове «жаркое» кроме аппетитного вкуса и сногсшибательного аромата есть еще кое-что очень важное. В нем – тепло семейного очага, чувства родства и близости. В нем – домашний уют, спокойный вечер, долгие застольные разговоры обо всем…Читай также: Готовим котлеты: пара хитростейЖаркое из телятины с... [Читать далее]
Рецепт фирменной пасхи от Татьяны Литвиновой
Судья шоу «МастерШеф» Татьяна Литвинова поделилась рецептом своей фирменной пасхи! Читай, сохраняй и делись с подругами :) Фирменная пасха Рецепт рассчитан на огромную семью. Можно уменьшать пропорции вдвое, а то и втрое. Ингредиенты: 30 яиц = 30 желтков + 20 белков (10 белков оставить для глазури); 1 кг сливочного масла; 2 кг... [Читать далее]
Рецепт: пасхальный кулич на сухих дрожжах и кефире
Рецепт пасхального кулича на сухих дрожжах будет под силу даже самой молодой хозяюшке. Предлагаем тебе приготовить в этом году простой кулич на кефире — вот увидишь, он получается очень ароматным и вкусным! Сдобное тесто, чуть влажноватое внутри — это вкус настоящего старинного кулича.Обязательное блюдо в этот светлый... [Читать далее]
6 натуральных красителей для яиц к Пасхе
Среди разнообразия красителей, которые предлагают нам к Пасхе, приятнее всего красить яйца природными: так, как делали наши бабушки и дедушки. Ведь создавать разноцветные крашенки абсолютно безопасно и очень интересно! Читай, какие есть натуральные красители для яиц и как их правильно использовать для окрашивания. Морковный... [Читать далее]
Как красить яйца в луковой шелухе
В этом году ты решила отказаться от химических красителей, и собираешься красить яйца в луковой шелухе к Пасхе? Узнай, как получить блестящие крашенки с красивым рисунком!Красить яйца луковой шелухой — самый древний и традиционный способ. Он связан с легендой: якобы Богородица показала византийскому императору яйцо,... [Читать далее]
Оригинальная творожная пасха: старинный рецепт
К светлому празднику хочется приготовить что-то особенное, поэтому мы подготовили для тебя рецепт приготовления вкуснейшей, оригинальной пасхи! Это старинный рецепт творожной пасхи, которая состоит сразу из трех слоев!Часто хозяйки не хотят готовить творожную пасху, потому что не видят в ней ничего особенного — просто... [Читать далее]
Постный паштет для последней недели Великого Поста
Во время Великого поста многие не позволяют себе скоромной пищи, другие – просто стараются не наедаться до отвала, выбирают более скромное меню. Но Пост отнюдь не означает только лишь скучную еду. Разнообразить свой стол, сделать его необычным – вполне возможно. Не возбраняется.Читай также: Украшаем дом к ПасхеПаштет из... [Читать далее]
Мясной хлеб – это вкусно, празднично и просто!
Историки-кулинары утверждают, что придумали рецепт мясного хлеба древнеримские повара еще за пять веков до Рождества Христова. Правда, название «мясной хлеб» блюдо получило только в старой Англии, это дословный перевод термина «meatloaf». Английский митлоуф хозяйки выпекали в хлебных формах, отсюда и очертания блюда, и имя. По... [Читать далее]
