7 правил виходу з Різдвяного посту

У зв’язку з переходом Православної церкви України на новоюліанський календар ми відзначатимемо Різдво 25 грудня. До цього часу завершується Різдвяний піст — і на нас чекає рясна і смачна гулянка. Як вийти з поста без шкоди для організму? Що, коли і як можна їсти, щоб і насолодитися смаколиками, і почуватися добре?

Unsplash

За час посту наша система травлення перебудовує свою роботу з урахуванням зміни харчування.

Багато хто з нас обмежує себе в раціоні, зокрема м’ясо, сири, молоко, алкоголь, та й взагалі будь-яке бажання побалувати шлунок на якийсь час відкладені. Зате після посту, знову ж таки, багато хто з нас, не роздумуючи, починають їсти все, в чому довгий час собі відмовляли: сосиски та ковбаски, безе та торти, шашлик і наваристий борщ із грудинкою, салати з майонезом, солодку випічку — загалом, На організм чекає багатий, але жирний і важкий стіл. Чи нормально так навантажувати себе після довгої помірності? Очевидно, що ні.

З будь-якої дієти потрібен м’який вихід, щоб не зробити організму біди. І виходити з посту треба акуратно та з увагою до себе.

У нашому організмі під час посту зменшується вироблення травних ферментів, тому виходити з посту потрібно поступово. Дієтологи рекомендують це робити як мінімум протягом тижня, потроху вводячи продукти, які ми не їли. На що слід звернути увагу?

Unsplash

1. Порції – дрібні

Це перше правило дотримуйся неухильно в перші дні після Різдва. 70-80% твого раціону, як і раніше, повинні становити продукти рослинного походження: овочі, фрукти, злакові продукти.

2. М’ясо та рибу їж потроху

Оптимально, якщо твоя їжа буде легкою. Це може бути нежирний бульйон із курячого м’яса, нежирний кефір, сир з кашею. У невеликих кількостях можна їсти сметану або вершкове масло. Корисні також пюре з печеного яблука, банана та ніжного некислого сиру, домашні бісквіти. Поступово кількість цих продуктів збільшують до нормальних порцій.

Додай у кашу мелене насіння льону: з розрахунку 1 столова ложка на порцію. Воно містить цінні омега-3 жирні кислоти, які мають відновлювальні властивості, а також сприяють поліпшенню процесу травлення.

3. На перший час відмовся від жирних, смажених і копчених страв

Подбай про себе: на свято запікання індичку, відвари невеликий шматочок курки.

Добре було б ввести дробове харчування з регулярним прийомом їжі — три основних і два або три перекуси. Таким чином ти даватимеш відпочинок шлунково-кишковому тракту: поїла, пройшло три-чотири години, харчова грудка переварилася, ферментативна система готова до прийняття наступної порції їжі. Все це людині на користь.

Додай у кашу мелене насіння льону. Воно містить цінні омега-3 жирні кислоти, які мають відновлювальні властивості.

4. Пий воду, напої з цикорію, які покращують роботу підшлункової залози

Дуже показані трав’яні чаї – з ромашки або шипшини, а також узвари із сухофруктів.

Вода – це природний фізіологічний розчинник. Вважається, що в ідеалі розрахунок рідини має бути таким: 30-35 мл на кілограм ваги. При цьому 60% рідини, що споживається, повинна становити чиста питна вода, яка для нашого організму є детоксикуючим засобом.

Unsplash

І добре б дві третини всієї рідини вживати у першій половині дня, тому що у другій наші нирки уповільнюють свою роботу і їм теж потрібний відпочинок. В ідеалі воду потрібно пити так: кожні 15-20 хвилин по одному ковтку рідини. Таким чином вона потраплятиме в клітинний простір і працюватиме безпосередньо в клітині. Якщо ж пити велику кількість рідини одним духом, то вона транзитом пройде повз клітини й швидко утилізується, не принісши користі.

5. Тимчасово відмовся від страв, що містять майонез, кетчуп та соуси

Ти довго нічого цього не їла, організм не зможе безболісно впоратися із цими продуктами.

6. Обмеж солодощі та здобу

Дуже важко відмовитися від солодкого та здобного у світле Христове Різдво. Але будь обережна: трішки куті та шматочок різдвяного “баранця” буде поки що цілком достатньо. Тимчасово виключи з раціону тістечка та торти з кремом, листкове та дріжджове тісто. Всі ці продукти дуже важкі для кишківника, викликають процес бродіння.

7. Алкоголь можеш дозволити собі тільки разом із їжею

Але будь обережна з кількістю! Оптимальне дозування: 2 мл на кг ваги для жінок та 3 мл на кг ваги для чоловіків. Найкраще підійдуть сухі червоні чи білі вина, які стимулюють травлення та допомагають перетравлювати продукти тваринного походження.