Как интересно приготовить курицу? Ведь это мясо всегда кажется слишком обыденным и скучным. Делимся тремя изысканными, но простыми рецептами.
Freepik
Сэндвичи с курицей и ананасом
Идеально для перекуса на работу, легкого обеда и пикника.
На 4 порции:
- 200 г картофеля
- 200 г мякоти ананаса
- 1/2 стебля лука-порея
- 2 луковицы
- 2 ч. л. сока лимона
- 80 г творожного сыра
- 2 ст. л. рубленой зелени
- 4 листочка салата
- 4 куриных филе
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 булочки
- соль, молотый красный перец
Unsplash
Приготовление:
- Картофель отварить до готовности. Клубням дать остыть и нарезать кубиками. Так же нарезать ананас.
- Лук-порей нарезать колечками, соединить с картофелем и ананасами. Сбрызнуть соком лимона, приправить.
- Творожный сыр перемешать с зеленью. Листья салата вымыть и обсушить. Куриное филе обжарить на масле со всех сторон. Посолить и поперчить.
- Булочки разрезать на половинки. Нижние смазать творожным сыром и положить листья салата. Сверху уложить куриное филе, затем картофель с ананасами и луком-пореем. Накрыть верхними половинками булочек.
Хрустящие наггетсы
Твоим деткам понравится такое веселое и полезное блюдо.
На 4 порции:
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 2 ч. л. горчицы
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1/2 кочана салата айсберг
- 800 г куриного филе
- 75 г соленого арахиса
- 75 г панировочных сухарей
- 2 яйца
- 4 ст. л. муки
- 80 г топленого масла
- ломтики багета
- соль, молотый перец
Unsplash
Приготовление:
- Для заправки уксус перемешать с горчицей и сахаром. Добавить масло и слегка взбить. Приправить. Салат промыть и нарезать соломкой.
- Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Арахис порубить и перемешать с сухарями. Яйца взбить, посолить и поперчить по вкусу.
- Куриное филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и обвалять в получившейся панировочной смеси. Обжарить со всех сторон до румяной корочки на половине масла.
- На оставшемся масле подрумянить ломтики багета и выложить на тарелку. Сверху распределить салат и кусочки филе. Полить заправкой.
А вот бонусный видео-рецепт наггетсов от журнала «Люблю готовить»:
Курица с миндалем
Оригинальное несложное блюдо для семейного ужина.
На 6 порций:
- 1 курица (около 1,2 кг)
- 1 зубок чеснока
- 2 луковицы
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка куркумы
- 1 ч. л. молотого имбиря
- щепотка молотой корицы
- 2 помидора
- 20 г очищенного миндаля
- 1 ст. л. жидкого меда
- листочки кинзы для украшения
- соль, молотый красный перец
Unsplash
Приготовление:
- Курицу вымыть, хорошо обсушить и разрубить на 6–8 частей.
- Чеснок и лук очистить, порубить. В сковороде нагреть растительное масло и слегка подрумянить лук с чесноком. Выложить. В этой же сковороде обжарить кусочки курицы. Добавить лук с чесноком, куркуму, имбирь и корицу. Посолить и поперчить. Влить 100 мл горячей воды и тушить на среднем огне под крышкой 10 мин.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к курице и тушить 5 мин на маленьком огне. Добавить миндаль, мед и тушить, прикрыв крышкой 20 мин. Приправить по вкусу. Перед подачей украсить листочками кинзы.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
