Мы привыкли считать, что салат — это больше летнее и весеннее блюдо, но зимой это блюдо может быть сытным и питательным, защитит от холодов и напитает полезными веществами организм. Стоит попробовать!
Unsplash
Стоит перестать думать о салате, как о чем-то легком и диетическом с парой помидоров и огромной кучей салатных листьев. Любое блюдо стоит делать осмысленным, наградить его целью. Салат можно сделать как второстепенным гарниром, так и основным блюдом. Зимой стоит концентрироваться на втором варианте.
Сытный, богатый питательными веществами зимний салат поможет сохранить кишечник здоровым, набрать мышечную массу и получить максимум вкуса. И, конечно же, насытиться до следующего приема пищи.
Итак, как же составить идеальный зимний салат?
Цельное зерно и крупы
Вместо рубленой зелени в зимнем салате стоит использовать цельное зерно: ячмень, полбу, и даже гречку. Цельное зерно позволит наполнить желудок белком и клетчаткой, обеспечит чувство сытости. Цельнозерновые продукты и блюда помогают контролировать вес и значительно снижают риск инсульта, диабет, сердечных заболевание и воспалений, рака желудка и толстой кишки. Также такие продукты прекрасно справляются с высоким кровяным давлением.
Корнеплоды и овощи
Жаренные и печеные корнеплоды придают салатам глубину вкуса и сытность. Например, можно обжарить сладкий картофель или картошку, брюссельскую капусту, тыкву или морковь. Или же запечь корнеплоды и овощи в духовке.
Unsplash
Растительные белки
В салат зимой стоит добавить больше растительных белков и клетчатки: горошек, нут, чечевицу или фасоль. Они помогут нарастить мышечную массу, а также надолго сохраняют твою сытость.
Сладкие нотки
Добавь немного сладких ноток в салат. Например — яблоки, сушеные или мороженные ягоды, гранат. Эти продукты богаты антиоксидантами и витаминами, которых часто так не хватает зимой.
Правильная заправка
Не бывает вкусного салата без заправки. Добавь в него легкую смесь из растительного масла, яблочного уксуса или лимонного сока, меда и горчицы. Приправь салат солью и перцем, хорошенько перемешай.
Травы с подоконника
Если ты выращиваешь травы прямо на подоконнике, прекрасно. Добавь несколько листочков в миску с салатом, чтобы получить полезные витамины. Легко выращивать на подоконнике мяту, базилик, петрушку, кинзу и розмарин. Идеально для салата, особенно зимой.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
