Каннеллони с начинкой из творога с грибами

Еда фаршированные каннеллони
Old date:
Current date: 2017-10-24
New date: 2016-10-10

Макаронные изделия в виде больших трубочек – выдумка итальянских поваров – становятся все более популярными. Фаршированные грибами и запеченные в сырном соусе они такие вкусные!

фаршированные каннеллони
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-3 вкуснейших блюд итальянской кухни

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г макаронных изделий каннеллони
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г шампиньонов
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 200 г рукколы
  • 1 яйцо
  • 200 г творога
  • соль, перец по вкусу

Для соуса бешамель:

  • 1 ст. л. муки
  • 400 мл молока
  • тертый мускатный орех
  • 80 г тертого сыра

 

соус бешамель
Shutterstock

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук и чеснок очистить и порубить. Грибы очистить, протереть влажной тканью и нарезать пластинами. Лук обжаривать на 1 ст. л. сливочного масла 5 мин. Добавить чеснок, грибы и обжаривать все вместе еще 5 мин. Снять с огня. Рукколу ополоснуть, обсушить и крупно порубить. Вместе с яйцом и творогом подмешать к грибной массе.
  2. Для соуса бешамель муку пассеровать на оставшемся масле до золотистого цвета. Влить, помешивая, молоко. Посолить и поперчить, добавить щепотку тертого мускатного ореха. При постоянном помешивании довести смесь почти до кипения, затем убавить огонь и уваривать соус 5 мин. Снять с огня, подмешать сыр.
  3. Духовку нагреть до 200 °C. На дно формы для запекания налить немного соуса бешамель. Каннеллони наполнить творожной массой, выложить в форму и полить оставшимся соусом. Запекать 20 мин.

Какой сыр выбрать?

Для соуса бешамель подойдет практически любой вид сыра. Так, добавление козьего сыра придаст блюду пикантную нотку.

Сладкоежкам

Каннеллони можно приготовить и со сладкой начинкой. Смешай творог, ванильный сахар и кусочки бананов или других фруктов по вкусу. Запекай каннеллони со сладкой начинкой, полив яично-сливочной смесью.

творог с бананами
Shutterstock

Каннеллони из листов для лазаньи

Сделать трубочки-каннеллони можно и из листов лазаньи. Только для этого их нужно предварительно отварить. Заверни начинку в листы для лазаньи так, чтобы получились рулетики, и выложи их в форму плотно друг к другу швом вниз.

Как приготовить листы для лазаньи в домашних условиях:

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Вкусный ужин на скорую руку: кордон блю (мастер-класс)

Фиш-энд-чипс: как приготовить знаменитый английский фастфуд

Октябрь 10 2016, 05:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 134176
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2016-10-10 17:04:34
    [post_date_gmt] => 2016-10-10 14:04:34
    [post_content] => Макаронные изделия в виде больших трубочек – выдумка итальянских поваров – становятся все более популярными. Фаршированные грибами и запеченные в сырном соусе они такие вкусные!

[caption id="attachment_134194" align="aligncenter" width="600"]фаршированные каннеллони Fotolia[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-3 вкуснейших блюд итальянской кухни

ПОНАДОБИТСЯ:

Для соуса бешамель:

 

[caption id="attachment_134198" align="aligncenter" width="600"]соус бешамель  Shutterstock[/caption]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Лук и чеснок очистить и порубить. Грибы очистить, протереть влажной тканью и нарезать пластинами. Лук обжаривать на 1 ст. л. сливочного масла 5 мин. Добавить чеснок, грибы и обжаривать все вместе еще 5 мин. Снять с огня. Рукколу ополоснуть, обсушить и крупно порубить. Вместе с яйцом и творогом подмешать к грибной массе.
  2. Для соуса бешамель муку пассеровать на оставшемся масле до золотистого цвета. Влить, помешивая, молоко. Посолить и поперчить, добавить щепотку тертого мускатного ореха. При постоянном помешивании довести смесь почти до кипения, затем убавить огонь и уваривать соус 5 мин. Снять с огня, подмешать сыр.
  3. Духовку нагреть до 200 °C. На дно формы для запекания налить немного соуса бешамель. Каннеллони наполнить творожной массой, выложить в форму и полить оставшимся соусом. Запекать 20 мин.
Какой сыр выбрать? Для соуса бешамель подойдет практически любой вид сыра. Так, добавление козьего сыра придаст блюду пикантную нотку. Сладкоежкам Каннеллони можно приготовить и со сладкой начинкой. Смешай творог, ванильный сахар и кусочки бананов или других фруктов по вкусу. Запекай каннеллони со сладкой начинкой, полив яично-сливочной смесью. [caption id="attachment_134200" align="aligncenter" width="600"]творог с бананами Shutterstock[/caption] Каннеллони из листов для лазаньи Сделать трубочки-каннеллони можно и из листов лазаньи. Только для этого их нужно предварительно отварить. Заверни начинку в листы для лазаньи так, чтобы получились рулетики, и выложи их в форму плотно друг к другу швом вниз. Как приготовить листы для лазаньи в домашних условиях: Автор: Люблю готовить Источник: YouTube ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Вкусный ужин на скорую руку: кордон блю (мастер-класс)

Фиш-энд-чипс: как приготовить знаменитый английский фастфуд

[post_title] => Каннеллони с начинкой из творога с грибами [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kannelloni-s-nachinkoy-iz-tvoroga-s-gribami [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-10-10 17:04:34 [post_modified_gmt] => 2016-10-10 14:04:34 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=134176 [menu_order] => 4807 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )