Гости на пороге? Вас выручит легкая вкусная закуска, для приготовления которой вы потратите всего лишь 20 минут. Минимум затрат, максимум удовольствия!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
- 15 шампиньонов среднего размера
- сок половины лимона
- сливочное масло для запекания
Для начинки:
- 150 г твердого сыра
- 0,5 сладкого перца
- 1/4 пучка петрушки
- 1 яйцо для кляра
- 100 г панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
Для украшения:
- листья салата
- зелень укропа
- помидоры черри
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Шампиньоны выложить на дуршлаг и вымыть под проточной водой, обсушить. Отделить шляпки от ножек (их потом можно использовать для приготовления другого блюда). Шляпки шампиньонов немного посолить и сбрызнуть лимонным соком.
- Приготовить начинку. Сыр натереть на мелкой терке. Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать мелкими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, измельчить. Соединить сыр, перец и петрушку, посолить, поперчить, перемешать.
- Яйцо хорошо взбить со щепоткой соли и перца. Шляпки грибов обмакнуть в яичную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях.
- В подготовленные шляпки выложить начинку, аккуратно переложить их в глубокую плоскую посуду для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Запекать 10 мин в нагретой до 200 °С духовке, пока сыр не расплавится.
- Готовые шампиньоны достать из духовки, выложить на выстеленное листьями салата блюдо, украсить половинками помидоров черри и веточками укропа.
- Подавать фаршированные шампиньоны можно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
