Готовим сытные запеканки: 3 рецепта, которые станут твоими любимыми

Сытная аппетитная запеканка – идеальное блюдо для холодных дней и исчерпывающий ответ на вопрос «что приготовить на ужин». Предлагаем опробовать рецепты запеканок с куриным филе, с шампиньонами и с телятиной. Уверены, близкие будут в восторге. К тому же это так просто!

Читай также:

Готовим с грибами: 3 вкуснейших блюда к твоему столу

Запеканка с куриным филе и картофелем

Понадобится:

• 2 клубня картофеля
• 500 г куриного филе
• 2 ст. л. растительного масла
• 30 г укропа
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл сливок (10%)
• 1 ст. л. муки
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить до полуготовности. Воду слить, клубням дать немного остыть и нарезать кружочками.
2. Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить и поперчить по вкусу.
3. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить куриное филе со всех сторон до румяной корочки. Переложить в форму, чередуя с нарезанным кружочками картофелем.
4. Муку развести небольшим количеством холодной воды, влить в сливки, добавить измельченные укроп и чеснок, посолить и поперчить, перемешать.
5. Получившейся смесью залить куриное филе с картофелем и запекать 20 мин. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Читай также:

Готовим без затрат: вкусные недорогие блюда на каждый день

Запеканка с пастой и шампиньонами

Понадобится:

• 350 г макаронных изделий в виде перьев
• 1 цукини
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 200 г шампиньонов
• 4 яйца
• 300 мл сливок (10%)
• 300 г феты
• 130 г тертого твердого сыра
• листочки базилика для украшения
• молотый черный перец

Читай также:

Что приготовить из фарша: запеканка, мусака, тефтели по-гречески

Приготовление:

1. «Перья» варить в течение 7 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
2. Цукини и помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм. Чеснок мелко порубить. Шампиньоны очистить, протереть влажной салфеткой и нарезать небольшими ломтиками или пластинами.
3. Яйца взбить венчиком со сливками. Поперчить, добавить чеснок и перемешать. Фету нарезать маленькими кубиками.
4. Духовку нагреть до 200°. «Перья», помидоры, цукини, шампиньоны и фету перемешать. Выложить в прямоугольную форму для запекания, полить яично-молочной смесью, посыпать тертым сыром и запекать 40 мин. Перед подачей на стол блюдо украсить листочками базилика.

Читай также:

И мяса не надо: 4 рецепта вкуснейших овощных котлет

Запеканка со шпинатом и телятиной

Понадобится:

• 5 яиц, сваренных вкрутую
• 300 г шпината
• 50 г мяты
• 4 ст. л. оливкового масла
• 70 г кедровых орешков
• 700 г телятины
• 100 мл сливок (10%)
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• щепотка тертого мускатного ореха
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

1. Шпинат нарезать крупно, мяту – мелко. Нагреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить шпинат и мяту. Перемешать и прогреть на маленьком огне в течение 3 мин.
2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере. Перемешать с зеленью. Яйца крупно порубить.
3. Панировочные сухари залить сливками и оставить на 10 мин. Телятину пропустить через мясорубку, перемешать с панировочными сухарями в сливках. Добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу.
4. В форму, смазанную любым жиром, выложить слоями половину фарша, шпинат с мятой, яйца и снова фарш. Верх сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запекать 50 мин при 190°.

Еще не решила, что приготовить на ужин? Приготовь запеканки по нашим рецептам и поделись с нами впечатлениями!

Читай также:

Готовим традиционный рождественский штоллен