Вкусный ужин на скорую руку: кордон блю (мастер-класс)

Шницели с сочной начинкой из сыра и ветчины, обжаренные в хрустящей панировке… Достаточно попробовать совсем небольшой кусочек, и ты наверняка полюбишь это блюдо раз и навсегда.

Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Шницель по-охотничьи с шампиньонами

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 крупных куриных филе
• 200 г твердого сыра
• 200 г ветчины
• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• соль, перец, приправа для курицы по вкусу
• 100-200 мл 10-процентных сливок
• растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Burda Media

Охлажденное куриное филе вымыть, обсушить и разрезать вдоль на два крупных куска. Затем каждый кусок разрезать вдоль, но не до конца, а так, чтобы получился карман. Раскрыть филе, как книжку, завернуть в пищевую пленку и отбить в тонкий пласт.

Burda Media

В миске смешать сливки с солью и приправой для курицы, выложить в получившуюся смесь филе и оставить на 45 мин.

Burda Media

Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.

Burda Media

На замаринованное филе выложить по ломтику сыра и ветчины. Плотно прижать края «кармашков», скрепить их зубочистками и обвалять со всех сторон в муке.

Burda Media

Яйцо слегка взбить с солью и перцем. Обмакнуть во взбитое яйцо «кармашки» и запанировать в сухарях. Подготовленные шницели выложить на разделочную доску и убрать на 30 мин в морозильную камеру. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать в нем шницели с обеих сторон до образования румяной корочки. Подать блюдо горячим. Хорошо дополнить овощным салатом.

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

С сыром вкуснее: 3 отличных рецепта

Котлеты из кабачков с сыром ВИДЕО