Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

4 рецепти вареників з полуницею

Настав час всіляких літніх солодощів з грядки, і найголовніша ягідка, напевно, це полуниця. Ми знайшли для тебе кілька чудових рецептів вареників з королевою літніх ягід. Порадуй своїх рідних і близьких цими надзвичайно смачними ласощами!

вареники з полуницею

Фото: pixabay

1. Вареники з полуницею на пару

Це дуже легкий і смачний рецепт солодких ласощів, приготовлених на пару. Дуже сподобається тим, хто терпіти не може тісто, що прилипає до стін каструлі. Ми оцінили цей рецепт у десяточку із десяти, а як тобі?

знадобиться

  • 3-3,5 скл. борошна
  • 150 г вершкового масла
  • 200 мл молока
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 / 2 ч. Л. солі
  • 11 г сухих дріжджів
  • 300 г полуниці
  • цукор для начинки за смаком

Як готувати

У тепле молоко додати|добавляти| цукор, 2 ст. л. борошна та дріжджі, перемішати і помістити в тепле місце на 30 хв. Потім в опару, що вийшла, додати яйця, дрібку солі і розтоплене вершкове масло. Перемішати і порціями всипати борошно. Тісто добре вимісити та поставити в тепле місце на 30 хв.

Полуницю вимити і обсушити. Нарізати кубиками.

Тісто розкотити в пласт, склянок вирізати кухлі. На кухлі тіста викласти кубики полуниці, посипати цукром. Краї защипати, сформувати вареники.

Вареники викласти у чашу пароварки, готувати близько 20 хв до готовності.

Вареники подати на стіл гарячими з полуничним варенням або сметаною до смаку.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

вареники з полуницею на кефірі

Фото: Freepik

2. Класичний рецепт вареників із полуницею

Цей рецепт знайомий кожному з дитинства. І це справді безсмертна класика в кулінарії. Якщо ти маєш слабкість до бабусиних рецептів смаколиків - поласуй варениками, зробленими за класичним рецептом.

Для тесту:

  • 600 г пшеничного борошна
  • 1 куряче яйце
  • 1 щіпка цукру
  • 2 щіпки солі
  • 250 г води
  • 120 г рослинного масла

Для начинки:

  • 500 г полуниці
  • 150 г цукру

Як готувати

Просійте все борошно в глибоку суміш, щоб воно було чистим і пишним.

Висип до борошна трохи цукру та солі. Таким чином тісто набуде смаку, а не буде прісним.

Закип'яти склянку води, вилий до борошна і перемішати, щоб було якнайменше грудочок.

Після того, як суміш муки та води охолоне, вбий у тісто куряче яйце і добре розмішай. Після – влий усю рослинну олію, заявлену в рецепті.

Починай вимішувати тісто доти, поки у тебе не вийде пружна кулька. Гарна ознака – тісто відлипає від рук.

Розкатай тісто, що вийшло, дерев'яною качалкою, не товщі півсантиметра.

Виріж однакові кружечки, а потім поклади на кожен трохи полуниці з цукром. Защипни та сліпи.

Відклади в морозилку і дочекайся, щоб трохи прихопилися.

Приступай до варіння та подавай частування гостям.

3. Відео рецепт вареників з полуницею по-домашньому

Рецепт дуже простий і не потребує великих зусиль. Тісто для вареників на молоці. Спробуйте смакоти!

складові (На 4 порції):

Для тесту:

  • Борошно - 2 склянки
  • Вода - 100 мл
  • Молоко - 50 мл
  • Олія - ​​20 г
  • Яйця - 1 шт.

Для начинки:

  • Полуниця - 400 г
  • Пудра цукрова - 20 г
  • Крохмаль кукурудзяний - 30 г

Крім того:

  • Цукор – 2 ст.л.
  • Вода - 1,5 л

Для подачі:

  • Сметана - за смаком
  • Вершки - за смаком

Рецепт з відео

Готуй вареники з цього відео:

4. Вареники з полуницею: простий рецепт

Цей простий рецепт родом із дитинства готується дуже легко, і сподобається новачкам.

Інгредієнти на 12 порцій:

Для тесту:

  • 2 склянки води
  • 2 яйця
  • 2 чайні ложки солі
  • 1,300 грам борошна

Для начинки:

  • 500 грам полуниці
  • 8 столових ложок цукру
  • 4 столові ложки крохмалю

Приготування:

Підготуй інгредієнти, необхідні для приготування вареників. Бажано, щоб ягідки були невеликі, ідеально для цього підійде домашня полуниця. Якщо ягоди невеликі, краще розрізати їх на кілька частин.

У теплій воді розчини сіль.

У просіяне борошно вбий яйце, тонким струмком влий солону воду. Тісто замішуй обережно, м'якими рухами. Воно має бути м'яким і не липнути до рук. Не варто занадто довго місити тісто, так як воно стане занадто тугим і крутим, толку не буде. Готове тісто прибери пакет на півгодини, нехай відпочине. Потім дістань і знову виміси, доки стане гладким і податливим.

Змішай цукор та крохмаль у співвідношенні два до одного. Це необхідно, тому що під час варіння полуниці виділяє сік, а крохмаль його загусне.

Починай ліпити вареники. Розкатай тісто, наріж кружальцями за допомогою склянки. Поклади на кожен коржик трохи ягід полуниці, насип суміш цукру і крохмалю. Заліпи вареник, як подобається.

Приємного апетиту!

А які рецепти вареників із полуницею є у тебе? Поділися ними у коментарях!



Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар