Щодня думаєш, щоб такого приготувати на обід або на вечерю, щоб смачно, ситно і не дуже затратно? Пропонуємо тобі три рецепти недорогих, але дуже смачних страв із доступних продуктів: каррі з куркою, запіканка з шинкою, англійський пиріг з яловичиною.
Каррі з курки з солодким перцем
знадобиться:
- 2 курячих філе
- 1 цибулина
- 2 червоні солодкі перці
- 1 ст. л. приправи каррі
- 3 помідора
- 2 ст. л. рослинного масла
- прованські трави за смаком
- сіль
- чорний мелений перець
Приготування:
- Куряче філе вимити та обсушити, нарізати великими кубиками.
- Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Солодкий перець очистити від серцевини та насіння, нарізати соломкою. Помідори опустити на хвилину в окріп, обережно вийняти та очистити від шкірки. Нарізати м'якоть кубиками.
- Розігріти сковороду з олією, обсмажити цибулю до прозорості. Додати шматочки курки, приправити каррі та готувати, періодично помішуючи, поки вони рівномірно не обсмажаться.
- Додати овочі, накрити кришкою та гасити до готовності. За 5 хв до кінця приготування додати сіль, перець та прованські трави.
Запіканка з шинкою
adobestock
знадобиться:
- 300 г пасти
- 1 ст. л. оливкової олії
- 800 г цвітної капусти
- 200 г вареної шинки
- 50 г бекону
- 1 цибулина
- 50 г вершкового масла
- 200 мл молока
- 30 г борошна
- 250 мл бульйону
- 80 г тертого сыра
- 1 ст. л. панірувальних сухарів
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
- Пасту відварити, відкинути на друшляк і перемішати з оливковою олією. Цвітну капусту поділити на суцвіття. Варити 3 хв і відкинути на друшляк.
- Цибулю порубати і підрум'янити на половині вершкового масла|мастила|. Додати шинку та бекон, нарізані кубиками, і смажити 5 хв.
- Для соусу на маслі, що залишилося, обсмажити борошно. Влити молоко та бульйон. Помішуючи віночком, варити до загусання. Приправити.
- Пасту, капусту, шинку з беконом викласти у форму. Залити соусом, посипати сухарями та сиром. Запікати 20 хв при 200 °.
Англійський «пиріг»
shutterstock
знадобиться:
- 600 г картоплі
- 2 цибулини
- 2 ст. л. рослинного масла
- 600 г рубленої яловичини
- 3 ст. л. томатної пасти
- 1 ч. Л. гірчиці
- 300 мл бульйону
- 200 мл молока
- щіпка тертого мускатного горіха
- 40 г тертого твердого сыра
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
- Картопля очистити та відварити. Воду злити, картопля розім'яти, додавши гаряче молоко, мускатний горіх та спеції за смаком.
- Цибулю порубати і підрум'янити на олії. Додати м'ясо і, помішуючи, смажити до зміни кольору. Покласти томатну пасту та гірчицю. Смажити 3 хв. Влити бульйон, посолити, поперчити та гасити 15 хв на середньому вогні.
- Викласти приготовлений фарш у змащену олією форму. Зверху розподілити картопляне пюре. Посипати тертим сиром та запікати 30 хв при 200°.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
