Каждый день думаешь, что бы такого приготовить на обед или на ужин, чтобы вкусно, сытно и не очень затратно? Предлагаем тебе три рецепта недорогих, но очень вкусных блюд из доступных продуктов: карри с курицей, запеканка с ветчиной, английский пирог с говядиной.
Карри из курицы со сладким перцем
Понадобится:
- 2 куриных филе
- 1 луковица
- 2 красных сладких перца
- 1 ст. л. приправы карри
- 3 помидора
- 2 ст. л. растительного масла
- прованские травы по вкусу
- соль
- черный молотый перец
Приготовление:
- Куриное филе вымыть и обсушить, нарезать крупными кубиками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать соломкой. Помидоры опустить на минуту в кипяток, осторожно вынуть и очистить от кожицы. Нарезать мякоть кубиками.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до прозрачности. Добавить кусочки курицы, приправить карри и готовить, периодически помешивая, пока они равномерно не обжарятся.
- Добавить овощи, накрыть крышкой и тушить до готовности. За 5 мин до конца приготовления добавить соль, перец и прованские травы.
Запеканка с ветчиной
Понадобится:
- 300 г пасты
- 1 ст. л. оливкового масла
- 800 г цветной капусты
- 200 г вареной ветчины
- 50 г бекона
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 30 г муки
- 250 мл бульона
- 80 г тертого сыра
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
- Пасту отварить, откинуть на дуршлаг и перемешать с оливковым маслом. Цветную капусту разделить на соцветия. Варить 3 мин и откинуть на дуршлаг.
- Лук порубить и подрумянить на половине сливочного масла. Добавить ветчину и бекон, нарезанные кубиками, и жарить 5 мин.
- Для соуса на оставшемся масле обжарить муку. Влить молоко и бульон. Помешивая венчиком, варить до загустения. Приправить.
- Пасту, капусту, ветчину с беконом выложить в форму. Залить соусом, посыпать сухарями и сыром. Запекать 20 мин при 200°.
Английский «пирог»
Понадобится:
- 600 г картофеля
- 2 луковицы
- 2 ст. л. растительного масла
- 600 г рубленой говядины
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. горчицы
- 300 мл бульона
- 200 мл молока
- щепотка тертого мускатного ореха
- 40 г тертого твердого сыра
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
- Картофель очистить и отварить. Воду слить, картофель размять, добавив горячее молоко, мускатный орех и специи по вкусу.
- Лук порубить и подрумянить на масле. Добавить мясо и, помешивая, жарить до изменения цвета. Положить томатную пасту и горчицу. Жарить 3 мин. Влить бульон, посолить, поперчить и тушить 15 мин на среднем огне.
- Выложить приготовленный фарш в смазанную маслом форму. Сверху распределить картофельное пюре. Посыпать тертым сыром и запекать 30 мин при 200°.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.