Блюда из творога невероятно разнообразны и вкусны. Предлагаем тебе взять на вооружение три оригинальных рецепта, которыми можно порадовать гостей. Готовим с творогом бутербродную пасту, необычную закуску и изысканную запеканку!
Burda Media
Паста для бутербродов
Понадобится:
- Для зеленой пасты: 300 г творога •30 г сметаны •30 г сливочного масла •50 г зелени •1 соленый огурец •1 зубчик чеснока •соль
- Для сладкой пасты: 300 г творога •30 г сахара •50 г сливочного масла •50 г очищенных орехов •по 30 г кураги и фиников •цедра 1 апельсина
Приготовление:
Для зеленой пасты творог пропустить через частое сито, затем смешать со сметаной и растопленным сливочным маслом.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Соленый огурец мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Зелень, огурец и чеснок добавить к творожной массе, перемешать, посолить.
Для сладкой пасты творог также пропустить через частое сито, перемешать с сахаром и растопленным сливочным маслом. Вместо сахара можно использовать мед.
Орехи порубить, сухофрукты и цедру мелко нарезать. Соединить с творожной массой.
Несладкую зеленую пасту можно подать со ржаным хлебом, сладкую – с пшеничным.
Шарики со шпинатом
Понадобится:
200 г шпината •по 20 г петрушки и укропа •1 зубчик чеснока •200 г творога •100 г муки •2 яйца •150 г тертого сыра •сметана или натуральный йогурт для подачи •соль •молотый черный перец
Приготовление
Шпинат сложить и промыть проточной холодной водой. Затем обдать кипятком и отжать.
Зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать или порвать. Чеснок очистить и нарезать ломтиками.
Шпинат, петрушку, укроп и чеснок сложить в чашу блендера и измельчить. Творог размять вилкой, добавить яйца, тертый сыр и муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать с измельченной зеленью с чесноком.
Из получившейся массы сформовать небольшие шарики и убрать в холодильник на 1 ч.
Шарики варить порциями в большом количестве кипящей подсоленной воды 1 мин после всплытия на поверхность. Также их можно обжарить во фритюре.
Запеканка с грушами
Понадобится:
100 г рубленого фундука •400 г груш •2 ст. л. лимонного сока •500 г творога •150 мл сливок (20%) •5 желтков •150 г сахара •100 г манной крупы •сахарная пудра
Приготовление:
Рубленый фундук, помешивая, обжарить на сухой сковороде до появления аромата и дать остыть.
Груши разрезать на четвертинки и удалить сердцевины с семенами. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Творог пропустить через частое сито, затем смешать со сливками, желтками и сахаром. Добавить манную крупу, нарезанные груши и жареные орехи. Тщательно перемешать.
Духовку нагреть до 200°. Форму смазать любым жиром и слегка присыпать мукой или панировочными сухарями. Распределить по емкостям получившуюся творожную массу и поставить в духовку на 35 мин. Готовую запеканку украсить сахарной пудрой.
Печеные яблоки с творогом в мультиварке
Фаршированные яблочки по этому рецепту отлично подойдут не только для здорового завтрака. Доверь им роль праздничного угощения — равнодушных не будет!
Shutterstock
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Шоколадная ватрушка в мультиварке – рецепт и фото
ПОНАДОБИТСЯ:
- 3 крупных яблока
- 100 г жирного творога
- 1-2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. изюма
- 1 желток
- тертая цедра и сок 1/2 лимона
- щепотка молотой корицы
- 2 ч. л. порошка для ванильного пудинга
Burda Media
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как приготовить печеные яблоки: интересные идеи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Приготовить начинку. Творог взбить блендером с сахаром в однородную массу. Добавить желток, порошок для ванильного пудинга, изюм, корицу и тертую цедру лимона, перемешать.
- Яблоки вымыть, обсушить, разрезать каждое пополам и острым ножом вырезать сердцевину с семечками. Мякоть яблок сразу же сбрызнуть соком лимона, чтобы она не потемнела.
- С помощью чайной ложки наполнить половинки яблок творожной массой.
- Поместить фаршированные яблоки в чашу мультиварки, на дно налить 1/2 стакана воды. Включить режим «Выпечка» на 20 мин. Подать их можно как в горячем, так в холодном виде. Перед подачей хорошо посыпать сахарной пудрой.
Совет! Десерт будет еще вкуснее, если изюм предварительно замочить на ночь в коньяке.
Фото: Burda Media
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий