Правильное начало дня — залог успеха. Представить его без завтрака совершенно невозможно, но что же съесть утром? Ищем ответ вместе.
«Правильный завтрак» — звучит полезно, но представляется почему-то несладкая манка с комочками или чопорный англичанин, поедающий яйцо всмятку со специальной подставочки.
Практически у каждой женщины и так присутствует невроз, граничащий с паранойей: «Чем завтра кормить семью?!» — а тут еще и о «правильном» нужно беспокоиться.
Так что сперва давайте определимся с терминологией. По нашему мнению, «правильный» завтрак соответствует трем критериям:
- Он не требует особых временных затрат и экзотических ингредиентов.
- Он должен быть вкусным поводом вылезти из-под одеяла холодным зимним утром.
- Этот завтрак обязан быть полезным для здоровья.
Наша редакция решила проверить на себе сразу три варианта традиционных правильных завтраков, чтобы рассказать о своих ощущениях и выбрать оптимальный вариант на каждый день. Читай, что у нас получилось.
Границы пользы
Понятно, что 4 котлетки и оливье — это неправильно. Но состав утренней трапезы — это только полдела! Правильный завтрак ограничен не только качественно, но и количественно. Давайте-ка сосчитаем калорийность!
Читаем литературу:
Для здорового образа жизни завтрак должен составлять 20-25% от ежедневного количества потребляемых калорий. Обычно это означает, что завтрак должен содержать от 300 до 450-550 калорий.
Что ж, постараемся во всех трех тестах не выходить за пределы нормы. С таким ограничением вполне возможно вписаться в стандартную порцию. Но через какое время ты почувствуешь голод после такого завтрака? А вот и проверим!
Тест № 1. Белковый завтрак или завтрак по-английски
Есть белок на завтрак полезно — миллионы англичан не могут ошибаться.
Или могут? В нашем первом тесте принимает участие чисто британский завтрак!
Fotolia
Состав:
- 2 яйца
- 1 бутерброд с маслом
Два вареных яйца и бутерброд с маслом и солью. Такой завтрак ассоциируется, честно говоря, скорее не с Англией, а с романтическим путешествием в плацкарте.
Готовится быстро (около 15 мин на все), съедается еще быстрее.
Результат: примерно через 2 часа мозг начинает подавать первые робкие сигналы про «Неплохо бы чайку с печенькой».
Вывод: вкусно, но, к сожалению, энергии от такого завтрака хватает ненадолго.
Тест № 2. Хлоп — и хлопья!
Самый быстрый вариант завтрака, ведь для него вообще не нужно ничего готовить — только смешать ингредиенты.
Fotolia
Состав:
- хлопья овсяные АХА — 100 г
- йогурт — 100 мл
- изюм — 100 г
Для теста мы использовали сразу несколько вариантов хлопьев AXA Premium: «Цельнозерновые», «Экспресс» и «4 злака».
Завтрак готовится очень быстро: хлопья просто заливаются йогуртом и оставляются на 1-2 мин для разбухания. Добавляем изюм — и едим!
Результат: так как все вышесъеденное относится к категории «медленные углеводы», то и «запас прочности» у такого завтрака высок. Кушать после него не хочется еще около 4 часов — отличный результат!
Выводы: овсяные хлопья показались нам оптимальным завтраком. Плюсов — целая куча: это быстро, вкусно, а главное — разнообразно! Съедать каждый день яйцо или порцию мяса с овощами, может, и полезно — но такой рацион, скорее всего, надоест уже за неделю (а если кормить однообразно всю семью, в кратчайшие сроки назреет бунт).
Что можно съесть с овсянкой, чтобы не вылезать за пределы калорийной нормы?
Во-первых, ремарка про 100 г йогурта: речь, конечно, не о покупном концентрате сладости. Йогурт мы готовим сами (на покупной закваске), вместо него отлично подойдут греческий или любой другой без сахара. Кроме йогурта (который можно заменить обычным кипятком по желанию!) норма калорий позволяет нам съесть с овсянкой на выбор:
50 г сушеной клюквы
50 г грецких орехов
100 г изюма или кураги
50 г цукатов
50 г семян льна
100 г кокосовой стружки
Этот шикарный список можно продолжать и продолжать. Он не даст заскучать вашему внутреннему гурману, да и пользу организму принесет немалую.
Тест № 3. Завтрак с мясом
В среднем употреблять мясо стоит не менее раза в день, так почему бы не приурочить этот полезный и вкусный продукт к завтраку? На тест мы попробовали взять не самое диетическое, зато самое вкусное — свинину.
Фото: Бурда Медиа
Состав:
- 100 г гречневой каши (с солью, заправлена маслом)
- 100 г свинины
- 50 г свеклы (с подсолнечным маслом)
Как видим, получился полноценный завтрак из трех составляющих. Свинина у нас запеченная и не слишком жирная (если у вас не так — порцию придется еще немного урезать).
Результат: завтрак по калорийности находится на пределе нормы, и это чувствуется — после него накатывает сонливость, а вот желание порхать в сторону работы стремительно улетучивается.
Выводы: может, и не вредно, но для начала дня — тяжеловато.
Подводим итоги
По результатам трех тестов нам все же удалось вывести рецепт идеального завтрака. Наш выбор — овсянка!
Овсяные хлопья с разнообразными добавками — лучший завтрак для всей семьи. Каждый сможет создать микс ингредиентов на свой вкус, сохранив общую пользу блюда.
Это вкусно, удобно и очень быстро!
Отдельно стоит упомянуть героев нашего теста — хлопья АХА. Они отличаются приятной консистенцией (ни разу не разварились, сохраняли четкую текстуру) и высоким качеством (на пачке указано, что в составе — исключительно злаки из Европы, и это чувствуется!). Ну а самое главное — они очень вкусны!
Большим плюсом стало также разнообразие: микс «4 злака» можно запросто чередовать со сверхполезными цельнозерновыми хлопьями и сверхбыстрыми хлопьями «Express».
Советуем и тебе провести свой тест. А потом обязательно расскажи в комментариях, как тебе понравился наш вариант идеального завтрака!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
