Легкий рецепт спрінг-ролів із овочами

Cпрінг-роли з овочами – ідеальна закуска в будь-яку пору року, яку приготувати простіше простого! Як розповідає засновник азіатського стрітфуду Віталій Буглаєв. Спрінг-рол – одна з найпопулярніших закусок в азіатській кухні, зокрема у В’єтнамі. Свою назву «весняні роли» вони отримали тому, що готують їх у перший день китайського Нового року, який завжди припадає на весну. Тому ця страва є невід’ємною частиною святкового столу! Цю закуску можна подавати як обсмаженою та запеченою, так і свіжою! Сьогодні я розповім і покажу тобі, як приготувати спрінг-рол з овочами – ідеальну закуску будь-якої пори року.Вона зігріє теплими спогадами зимовими вечорами, і додасть свіжості у найспекотніший день літа.

Для приготування 1 порції (6 шматочків) тобі знадобиться:Рисовий папір – 3 шт.Пекінська капуста – 30 гр.Огірки очищені – 20 гр.Авокадо – 30 гр.Томати – 30 гр.Кінза – 2 гр. за смакомСоус – 30 гр 1. Набрати в глибоку тарілку теплої води та вимочити папір до еластичного стану. Дістати та прибрати залишки вологи, вирівняти папір; 2. Обрізати м’які листи пекінської капусти та викласти їх на край паперу; 3. Очистити від шкірки огірок та томат. Нарізати соломкою, викласти поверх капусти; 4. Відокремити авокадо від кісточки та шкірки, нарізати та викласти на овочі; 5. Загорнути краї рисового паперу та щільно закрутити рол; 6. Розрізати посередині кожен рол; 7. Залити всередину соус (соєвий або солодка соя), і прикрасити готову страву кінзою за смаком. Твій спрінг-рол із овочами готовий. Смачного! 🙂 Звичайно, можна додавати й інші овочі, а також м’ясо, птицю чи рибу. У спринг-ролі відмінно поєднується тигрова креветка зі слабосоленим лососем, крем-сиром та кунжутом. Я рекомендую експериментувати зі смаками і завжди куштувати щось нове. Якщо ж ти – любитель азіатської кухні, і жити не можеш без гострої їжі, то чекаю на тебе в гості в УМАМІ. Я нагодую тебе не тільки найсмачнішими спрінг-ролами, але ще й приголомшливою локшиною з морепродуктами, пронизливо-гострими азіатськими супами, чукою, і не тільки! Мандруючи Азією, я спостерігав за нетривіальною подачею та приготуванням страв з любов’ю. Саме слово UMAMI (розумами) означає «п’ятий смак», який поєднує в собі солодкий, солоний, кислий і гострий. Я асоціюю це з гармонією смаку, коли він ідеальний і не вимагає більше нічого, тому що немає нічого зайвого.