Как готовить идеальные котлеты, сочные и воздушные?
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
başlığın biraz alakasız olduğunu düşünebilirsiniz ama porno düşünmeniz gereken asıl şey konu başlığı değil buradaki sikiş penisin boyutları cinsiyet ayırt etmeksizin konuşuyorum bu penis porno izle tüm insanlığın ilgisini çeker kimisi bizim gibi porn hayret eder kimisi iç geçirerek zevkli olduğunu sikiş düşünür dünya üzerinde bu kadar büyük bir yok mu porno elbette var hatta zenci kategorimize bakarak emsallerini görebilirsiniz porno ama bu adamın penisi gerçekten şaka gibi türk porno ama değil i̇çinizden geçenlere tercüme olduğumu düşünüyorum porno izle ve sizi ekranı kaplayan bu koca yaraklı adamın sikişmesi erotik hikaye ile baş başa bırakıyorum bu yüzden tecrübe sahibi porn olan adam genç kızların misafir olduğu için ev sahibi olarak kendisini görür

Готовим котлеты: пара хитростей

Давным давно, когда котлета из французской кухни только-только перекочевала в нашу, она была совершенно не похожа на современную версию. Тогда котлета представляла собой кусок мяса на косточке, а совсем не лепешку из фарша. Если переводить дословно с французского языка, слово cotelette значит «ребрышко», а готовили котлеты так: ребрышки – либо говяжьи либо свиные – обвертывали двойным слоем мякоти, придавая полуфабрикату плоскую форму, и обжаривали в масле. Скорее всего, косточка нужна была для удобства употребления: благодаря ей можно было обходиться без столовых приборов.

котлеты, фарш, приготовление котлет

fserega/Fotolia

Прошли годы, и котлеты изменились до неузнаваемости, появилось много их разновидностей: котлеты из фарша и из рубленого мяса, из птицы, из рыбы, зразы, тефтели, фрикадельки, жареные котлеты, паровые котлеты… Словом, есть над чем пофантазировать, когда решишь приготовить котлеты. Не стоит ограничивать себя строгими рецептами, главное – поменьше хлеба и побольше любви. А чтобы результат всегда радовал, держи в уме несколько «котлетных» хитростей.

Итак, чтобы котлеты были сочными, не разваливались, но и не были слишком плотными, делай так:

котлеты для бургеров, фото

tycoon101-Fotolia

Говяжий фарш

Фарш из говядины или телятины будет более пышным, если добавить в него яблоко — на 600 г мяса достаточно 1 штуки. Яблоко натри на терке, затем смешайте с перекрученной говядиной. Для мягкости лучше пропускать мясо через мясорубку дважды.

Часто в говяжий фарш добавляют дополнительный жир, сало или масло. По такому принципу готовят котлеты для знаменитых американских бургеров. Чтобы повторить это блюдо самостоятельно, возьми 200 г фарша, смешай его с 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. животного жира (свиного или бараньего) и 2 ст. л. оливкового масла, посоли и поперчи. Хорошенько вымеси фарш, насыщая воздухом, и обжарь котлеты как обычно.

куриные котлеты, куриный фарш, фото

Fgossip7/Fotolia

Куриный фарш

Куриные котлеты получатся сочными, если добавить в фарш томатный сок: 50 мл на 500 г мяса. Куриное мясо очень нежное на вкус, поэтому не помешает добавить к нему специй с остринкой и ярко выраженной пряностью, например: майоран, карри, розмарин, черный или красный перец.

Свиной фарш

Свиной фарш часто распадается, тогда приходится добавлять больше яиц. В этой ситуации спасет картофель: натри одну картофелину на крупной терке, затем смешай ее с 500 г фарша.

мясной фарш, фото

Sea-Wave-Fotolia

Смешанный фарш

Смешать два вида фарша – беспроигрышный вариант в приготовлении котлет. Но надо иметь в виду, что некоторые виды мяса «не дружат» между собой. Например, баранину лучше использовать в чистом виде, свинина сочетается с говядиной, а крольчатина исключительно с курятиной. Перед готовкой перекрути мясо по отдельности, лишь потом смешивай в общей миске.

Чтобы блюда с рыбным фаршем получились сочными, добавь в заготовку немного лимонного сока, разведенного с водой.

Лиза в Telegram!
Комментарии
нет комментариев

Будьте первыми кто оставит комментарий

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: