Закрити
«Американський психопат» повертається: Остін Батлер у головній ролі Що таке Йоль та коли його святкуватимуть цього року Як вибрати тонік для обличчя: поради експертів щодо правильного догляду Анна Трінчер презентує нову пісню «Треш» Коли День випікання печива і як його святкувати Наближається повний місяць у Близнюках: чого очікувати всім знакам зодіаку Чи правда, що п’ятниця тринадцяте приносить невдачі 8 найпопулярніших трендів зимового макіяжу 2024-2025 5 причин додати салат Цезар у святкове меню Вона сказала “Так!”: Селена Гомес виходить заміж 6 гарячих трендів дизайну інтер’єру на 2025 рік 5 способів захистити лапки собаки від солі під час зимових прогулянок

Оливкова олія: користь та шкода для здоров’я

Поділись цікавим

Оливкова олія не дарма вважається одним із найкорисніших продуктів. Його активно застосовують у кулінарії, медицині та косметології. Однак, крім користі, олія має і шкідливі властивості. Розбиратимемося…

польза оливкового масла - фото

shutterstock

У чому користь оливкової олії Оливкова олія багата олеїновою кислотою, яка сприяє оптимальному перебігу обмінних процесів, зміцнює стінки судин. Входять до його складу жирні кислоти Омега-9 мають антиканцерогенну дію, допомагають знизити тиск, нормалізують рівень холестерину в крові, корисні для профілактики цукрового діабету та ожиріння. Лінолієва кислота, Якою багата олія з оливок, прискорює загоєння ран, допомагає покращити зір. Вітаміни A, D, K зміцнюють стінки кишечника, кісткову тканину. А вітамін Е є високоактивним антиоксидантом, він розгладжує шкіру, надає волоссю блиску, уповільнює процеси старіння.
оливковое масло польза фото

shutterstock

Регулярне вживання невеликої кількості оливкової олії, заміна ним майонезу, кетчупа зробить тебе стрункішою, молодшою, красивішою, додасть відчуття легкості, підніме настрій. А приймаючи по 1 ст. л. оливкової олії натще, ти зможеш позбутися гастриту та виразкової хвороби. Також для цієї мети заправляй їм салати, каші, додай у другі страви.У чому шкода оливкової олії
оливковое масло вред - фото

shutterstock

Як і всі жири, оливкова олія – досить висококалорійний продукт (В одній столовій ложці міститься близько 120 ккал). Це слід враховувати тим, хто сидить на дієті.Оливкова олія має виражену жовчогінну дію. Тому людям з  холецистит, а також за наявності каменів у жовчному міхурі слід вживати його з обережністю і не натще.Надлишок вживання оливкової олії може спричинити зниження артеріального тиску, ожиріння, крім того, підвищується ризик цукрового діабету. Тому не слід використовувати в їжу понад 2 ст. ложок оливкової олії на день.Оливкова олія краще не використовувати для смаження. Під впливом високих температур олія починає «димити», а жири – окислюватися, у результаті замість корисних антиоксидантів утворюються вільні радикали та інші небезпечні сполуки. Найкраще використовувати продукт як заправку до салату та інших холодних страв. Як вибирати оливкову олію
как выбирать оливковое масло - фото

Burda Media

При виборі оливкової олії уважно читай етикетку та вивчай склад. Відповідальні виробники напишуть: за скільки були перероблені оливки (не більше доби), кислотність (оливкова олія Extra Virgin – продукт першого віджиму, найкорисніша олія – повинна мати кислотність 0,8%, Olive Oil – 3,3%, Pomace – 1% ), сорт оливок, період збору, розташування оливкових гаїв, тобто деталізують інформацію про вихідну сировину. Якщо є можливість продегустувати олію, то пам’ятай, що в хорошій оливковій олії повинні бути такі якості:Фруктовість (інтенсивність)ГірчинкаГарячістьClean mouth (не залишається жирного відчуття у роті) Важливо пам’ятати, що колір не впливає на якість масла, воно може бути від світло-зеленого до насичено-каламутного. Колір оливкової олії залежить від зрілості оливок і того, в якому регіоні вони були зібрані. Також май на увазі: якісна оливкова олія не може бути дешевою.  

Поділись з друзями корисним!