Специи: польза и вред для здоровья

07 июля 2021, 17:40

Ароматные специи способны придать особенный вкус привычным блюдам. Кроме того, многие из них полезны для здоровья и помогают укрепить иммунитет, что сейчас, во время пандемии, особенно актуально! Но есть и такие, которые при определенных условиях могут нанести вред. Будем разбираться.

Shutterstock

Читай также:

Что нужно есть зимой: 12 самых полезных продуктов сезона

Одно из главных достоинств специй – высокое содержание антиоксидантов. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, оказывающие разрушительное действие на организм. Помимо этого, пряности снижают уровень холестерина в крови, нормализуют гормональный фон, активизируют обменные процессы, помогают похудеть. Какие же специи полезны для здоровья?

УЗНАЙ БОЛЬШЕ! А ты знала, что специи помогают улучшить качество микрофлоры? Подробности читай в нашем спецпроекте Бактерії для щастя і здоров’я.

Польза специй

1. Кардамон для похудения

Очень полезная пряность – кардамон: повышает работоспособность, улучшает самочувствие во время ПМС, помогает снизить вес. Если хочешь похудеть, добавляй 1/4 ч. л. кардамона в чай или кофе.

Читай также:

Назван витамин, способный защитить от COVID-19

2. Ваниль для настроения

Одной из самых ценных пряностей считается ваниль. Ее запах повышает настроение, помогает бороться с депрессией, стимулирует выработку гормонов радости. Чтобы снять напряжение, добавь в аромалампу 1–2 капли масла ванили и наслаждайся запахом.

3. Бадьян от кашля и бессонницы

Freepik

Бадьян (анис звездчатый) хорош при боли в горле и как отхаркивающее средство. Недаром его часто используют в сиропах от кашля. У кормящих мам бадьян повышает лактацию. При бессоннице пей чай с этой пряностью (0,5 ч. л. на 200 мл воды). А если замучил кашель, делай ингаляции. Завари 1 ст. л. бадьяна кипятком и подыши.

4. Душистый перец от простуды

Душистый перец способен придавать энергии, заряда сил и бодрости. А его масло – хорошее антисептическое средство. Душистый перец также полезен при заболеваниях желудка, вздутии живота и метеоризме. В народной медицине он применяется в лечении ревматизма. При переохлаждении и первых признаках простуды приготовь вкусный согревающий напиток. Добавь в чай несколько горошинок душистого перца, 1 ч. л. имбиря и 1 ч. л. меда. Ты сразу почувствуешь себя лучше.

Читай также:

Тыква: польза и вред для здоровья

5. Гвоздика от зубной боли

Shutterstock

Гвоздика – сильный антисептик. В период эпидемий ОРВИ масло гвоздики рекомендуют использовать для ароматерапии. Хороша она и в ингаляциях при простудных заболеваниях. Помимо этого, гвоздика помогает облегчить зубную боль и освежает дыхание. Чтобы устранить неприятный запах изо рта (галитоз), рекомендуется пожевать бутончик гвоздики. Или заварить несколько цветков кипятком и полоскать рот.

Читай также:

Зеленый чай: польза и вред для здоровья, как правильно пить

6. Кориандр для желудка

Кориандр используют для производства лекарств, улучшающих пищеварение. Особенно он полезен при хроническом гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки (но не в период обострения!), хронических запорах.
1 ч. л. измельченных семян залей стаканом кипятка, настаивай ночь в термосе, процеди. Принимай по 1/3 стакана 3 раза в день для улучшения пищеварения и обменных процессов.

7. Корица для бодрости и похудения

Shutterstock

Корица – универсальная пряность. Она повышает концентрацию внимания и снимает усталость, помогает нормализовать обменные процессы и снизить уровень сахара и холестерина в крови. А также снижает давление, улучшает пищеварение и обладает антимикробными свойствами (помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях).

Чтобы чувствовать себя бодрой весь день, добавь в 1 л горячей воды 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. имбиря, 3 ч. л. меда, сок 1/2 лимона или яблока, дай настояться. Пей в течение дня как чай. А еще корица помогает снизить вес. К 200 мл 1%-ного кефира добавь 1/4 ч. л. корицы и 1 ч. л. отрубей и пей вместо ужина.

Читай также:

Дожить до ста лет! Как питаются долгожители и чему у них можно поучиться

Вред специй

Freepik

Читай также:

Польза и вред граната для здоровья и можно ли его есть с косточками

К сожалению, специи могут оказывать на наш организм и отрицательное влияние. В основном вред специй связан с их чрезмерным употреблением и с наличием каких-либо хронических заболеваний. Например, людям, страдающим гипертонией и гипотонией, не стоит злоупотреблять солью и острыми приправами. Кориандр категорически запрещен сердечникам, перенесшим инфаркт и инсульт, гипертоникам и больным тромбофлебитом.

Красный и черный перец, горчицу, имбирь не стоит употреблять при гастрите или других желудочных заболеваниях. В больших количествах лавровый лист может быть очень опасен для людей с заболеваниями почек, печени и сердца, для беременных. Большое количество мускатного ореха может вызвать головную боль, головокружение, тошноту и потерю сознания. Куркуму лучше исключить из рациона больным желчекаменной болезнью. Анис, корицу и орегано опасно употреблять в период беременности.