Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Нетиповий вінегрет: смачні та оригінальні рецепти

Вінегрет - один з найпопулярніших і найпростіших овочевих салатів. Крім базових інгредієнтів класичного вінегрету: картоплі, буряків, солоних огірків та моркви, багато хто додає до смаку у вінегрет зелений горошок, квасолю, квашену капусту та оселедці. Однак зараз ми розповімо тобі про незвичайні варіації приготування вінегрету. Чого стільки коштує вінегрет із фруктами. 

Рецепти вінегретів у статті:

Нетиповий вінегрет смачні та оригінальні рецепти

Для тих, кому набрид класичний рецепт вінегрету, ці варіанти приготування ти точно оціниш :) 

Вінегрет із квасолею

Спробуй приготувати варіацію на тему відомого салату - вінегрет з квасолею.

Вінегрет із квасолею

Інгредієнти:

  • півсклянки квасолі
  • 3 картоплини
  • 1-2 буряки
  • 2 морква
  • 1 цибулина
  • 2-3 солоних огірків
  • 3-4 ст. л. рослинного масла
  • 1 ст. оцту або лимонного соку
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Квасоля промити, залити водою на 4-5 годин. Відварити до готовності.

2. Окремо відварити буряк, картоплю та моркву. Остудити та нарізати середніми кубиками. Буряк нарізати окремо, скласти в посуд, побризкати частиною рослинної олії та оцту, залишити на кілька хвилин.

3. Очистити цибулю та огірки, нарізати кубиками.

4. Перемішати квасолю та овочі, заправити салатною заправкою із суміші олії та оцту, додати сіль та перець за смаком.

Вінегрет «Столичний» з м'ясним асортем

Вінегрет Столичний з м'ясним асорті

Спробуй приготувати цю страву традиційної російської кухні. Пікантності смаку додасть мочена брусниця!

Час приготування: 45 хв

В одній порції: 720 ккал

Білки – 26 г, жири – 12 г, вуглеводи – 56 г

Інгредієнти (на 4 порції):   

  • по 200 г відвареної курячої грудки, шинки та язика
  • 2 картоплини
  • 2 солоних огірка
  • 2 морква
  • 2 буряка
  • 3 стіл. ложки брусниці
  • 1 зварене круто яйце
  • 90 мл рослинного масла

Приготування:

1. Відварену курячу грудку, варену мову і варену шинку нарізати невеликими кубиками або соломкою. Яйце очистити та нарізати часточками або скибочками.

2. Картопля, буряк та морква ретельно вимити та відварити у підсоленій воді. Злити, остудити, очистити і разом із огірками нарізати скибочками.

3. Скласти м'ясо та овочі у велику миску, полити рослинною олією, приправити сіллю та меленим чорним перцем. Перемішати, посипати брусницею і, за бажанням, рубаною петрушкою або кропом.

4. Салатник натерти лимонною скоринкою або зрізом часнику. Акуратно перекласти до нього вінегрет. Прикрасити скибочками яйця. До подачі на стіл поставити холодильник.

Вінегрет із фруктами

Додайте до вже відомої страви фрукти — результат здивує. У звичайного вінегрету з'явиться надзвичайний пікантний смак.

Вінегрет із фруктами

Фото: Burda Media

Інгредієнти:

  • 1 буряк
  • 1 kartofelina
  • 1 морква
  • 1 яблуко
  • 1 / 2 апельсина
  • 1 / 2 лимона
  • 1 груша
  • 50 г консервованого зеленого горошку
  • 50 г волоських горіхів
  • сіль, цукор
  • рослинна олія

Для прикрас:

  • зелень кропу
  • 1 / 2 апельсина
  • 1/2 буряків

Приготування:

1. Буряк, картопля та морква ретельно вимити, відварити до готовності. Потім охолодити, очистити та нарізати невеликими кубиками.

2. Яблуко і грушу вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину. М'якуш також нарізати кубиками.

3. Горіхи очистити від шкаралупи та внутрішніх перегородок, подрібнити.

4. Апельсин очистити, розділити на часточки, потім кожну часточку очистити від плівочки і розрізати на 2-3 шматочки.

5. З'єднати нарізані овочі та фрукти, зелений горошок. З половини лимона вичавити сік. Салат збризкати лимонним соком, посипати подрібненими горіхами, полити рослинним маслом, перемішати.

6. Викласти все в салатник, прикрасити «трояндочкою» з буряка, часточками апельсина та зеленню кропу

Порада: Для заправки також підійде суміш із 2 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. винного чи яблучного оцту.

Вінегрет із кальмарами

Вінегрет з кальмарами – досить незвичайне та цікаве поєднання продуктів між собою. Особливо добре впишеться цей варіант салату у літнє меню. Страву оцінять ті, хто стежать за своєю фігурою та люблять морепродукти.

Вінегрет із кальмарами

Кальмари зроблять страву візуально цікавішою, і значно смачнішою.

Інгредієнти:

  • Кальмари консервовані – 200 г
  • Картопля - 4 шт.
  • Огірок солоний – 2 шт.
  • Буряк – 3 шт.
  • Морква - 3 шт.
  • Олія, сіль Цибуля, зелень

Приготування:

Відвари овочі, остуди їх і поріж соломкою або кубиками. Переклади готові інгредієнти та додай до них нарізані кальмари, огірки, цибулю та зелень. Салат перемішати і посолити. Поставте в холодильник на 2 години, перед подачею заправте оливковою олією.

Вінегрет із консервованою рибою

Вінегрет із консервованою рибою

І простий і ситний варіант звичайного вінегрету. До рецепту вінегрету, крім звичайного набору овочів, можна сміливо додати будь-яку консервовану рибу. Дуже навіть смачно виходить саме із гірчичною заправкою.

Інгредієнти: 

  • буряк (запечений у фользі або відварений) - 1 шт. (велика)
  • картопля (варена) - 3 шт.
  • морква (варена) - 1 шт.
  • мариновані огірки (корнішони) - за смаком
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • консервована риба (сайра в олії або натуральна) - 1 банка
для соусу:
  • рослинна олія - ​​2-3 ст.л.
  • гірчиця (краще зернова) - 1 ч.л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком
  • оцет - за смаком.

Приготування: 

Миті, нечищені буряки оберни фольгою і запікання до готовності в прогрітій до 200С духовці. Зварити картопля в мундирі і морква.

Дай овочам охолонути та очисти їх. Буряк, картопля, морква, мариновані огірки наріж кубиками приблизно одного розміру, склади в салатницю і злегка посоліть. Цибулю потрібно дрібно нарізати.

З консерви злий рідину. Рибу переклади в салатницю і розімні виделкою.

До овочів додай рибу. Буряк потрібно покласти в салатницю останньої. Посолити і поперчити за смаком, акуратно перемішати. Для соусу змішай у невеликій мисці рослинне масло з оцтом та гірчицею. Полів вінегрет із консервами гірчичною заправкою, перемішай і подавай на стіл.

Смачного :)

А які ти знаєш незвичайні рецепти для приготування вінегрету? Пиши нам у коментарях!



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар