Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!

Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт

После Великого поста наступает самый светлый праздник в году – праздник Пасхи. Наш заварной кулич поможет отпраздновать со вкусом!

Заварной кулич

Как приготовить вкусный пасхальный кулич? Что сделать, чтобы глазурь получилась насыщенной и красивой? Чем украсить праздничные пасхи? Узнай в нашем рецепту пасхального кулича с заварным кремом.

Пасхальный заварной кулич

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

  • 9 стак. муки;
  • 10 яиц;
  • 1/2 стак. сахара;
  • 30 г свежих дрожжей;
  • 3/4 стак. топленого сливочного масла;
  • 1,5 стак. молока;
  • щепотка соли;
  • 100 г изюма;
  • 100 г цукатов или кураги;
  • растительное масло для выпекания;

Для глазури:

    • 1 яичный белок;
    • 150 г сахарной пудры;
    • 2 ст. л. лимонного сока;
заварной кулич - фото

Fotolia

Для украшения:

  • готовые цветы из мастики;
  • кондитерская присыпка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Молоко вскипятить, несколько ложек оставить, остальное тонкой струйкой  влить в миску с 1,5 стак. муки, непрерывно помешивая.
  2. Развести в 2 ст. л. теплого молока дрожжи. Когда заваренная мука остынет до комнатной температуры, влить в нее дрожжи, перемешать и поставить в теплое место.
  3. Желтки отделить от бел­­­ков. Желтки растереть с сахаром, белки взбить отдельно в пену. Растертые желтки и взбитые белки выложить в подошедшее тесто, перемешать, дать тесту подняться еще раз.
  4. Влить в тесто растопленное масло, всыпать оставшуюся муку, добавить щепотку соли, перемешать.

Рецепты кулича с заварным кремом

  1. В хорошо вымешанное тесто добавить изюм и цукаты, перемешать. Вы­­ложить тесто в смазанные раст. маслом формы на 2/3 объема. Дать тесту в формах подняться.
  2. Выпекать в духовке 50–60 мин при 180 °С.
  3. Готовые куличи вынуть из духовки, дать остыть, затем аккуратно извлечь из форм.
  4. Для глазури охлажденный белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.
  5. Смазать куличи глазурью, украсить цветами из мастики и кондитерской посыпкой.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Автор





Лиза в Telegram!
Комментарии
нет комментариев

Будьте первыми кто оставит комментарий

Оставить комментарий
x