Запечений гарбуз - дуже просте, смачне та некалорійне блюдо. Готувати її зовсім недовго і впорається з цим будь-яка господарка! Ну а якщо додати до гарбуза соковиту бринзу, ароматні трави та стиглі томати, вийде королівська страва.
гарбуз по праву називається королевою осіннього меню. Вона корисна, поживна і зручна – не дарма це один із традиційних овочів на нашій кухні!
Якщо солодкий пиріг і гарбузова каша тобі вже набридли, пропонуємо урізноманітнити меню найсмачнішим і дуже простим у виконанні стравою. Запікати гарбуз можна по-різному: і в духовці, і на грилі, і в мультиварці. Так вона не втратить ні смакових якостей, ні корисних властивостей.
Ти можеш вибрати варіант, який підійде саме тобі: маленькі тиковки можна запікати цілком, плоди побільше - розрізати на кілька часточок, а після приготування зняти з них шкірку. Ще один варіант - попередньо очистити гарбуз і запікати його, розрізавши на кубики.
Для нашого рецепту все ще простіше - гарбуз відварюється і після цього допікається разом з рештою інгредієнтів, щоб блюдо вийшло соковитим і ароматним.
Рецепт гарбуза, запеченого з бринзою та травами
знадобиться:
- гарбуз - 1кг
- бринза ТМ "Ферма" - 1 уп. (250 г)
- помідори - 4 шт.
- сіль, перець за смаком
- зелень і гарбузове насіння для прикраси
- вершкове масло - 50г
- розмарин (сушений або 1-2 гілочки свіжого)
- базилік (свіжий або сушений)
- мускатний горіх – 1/3 ч.л.
Приготування:
- Гарбуз ретельно вимити, нарізати шматочками та відварити у підсоленій воді до напівготовності (м'якості). Потім очистити від шкірки та нарізати слайсами.
- Форму змастити вершковим маслом.
- Бринзу нарізати тонкими платівками, прибравши зайву вологу.
- У форму викладаємо по черзі шари гарбуза та шари бринзи – їхня кількість залежить тільки від розмірів форми (можна використовувати і порційні).
- Помідори вимити, обсушити, гострим ножем нарізати тонкими кружальцями. Викласти як верхній шар. Зверху посипати спеціями та травами, додати сіль та перець за смаком (врахуй, що сир бринза вже має солонуватий смак).
- Збризкати розтопленим вершковим маслом і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
- Перед подачею прикрасити очищеним гарбузовим насінням або рубаною зеленню.
Подавати страву можна і гарячою, і холодною — смак буде однаково незабутнім! Смачного!
Як вибрати бринзу для запікання
Бринза - дуже важливий інгредієнт у нашому рецепті, адже саме завдяки їй запечений гарбуз отримує неповторний солонуватий присмак і соковитість. Правильна бринза повинна бути не надто солоною, натуральною за складом та приємною на смак.
Радимо спробувати бринзу ТМ «Ферма» - вона має приємний та правильний смак, а упаковка у 250 г ідеально підходить для нашого рецепту. Продукти ТМ «Ферма» створені з молока від фермерських господарств без додавання рослинних жирів - з ними ти можеш бути впевнена, що всі страви вийдуть смачними та корисними!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
