Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Гарбуз: користь та шкода для здоров'я

Гарбуз – справжня королева осіннього меню. До того ж, це ціла аптека, в якій містяться ліки від багатьох хвороб, про користь гарбуза говорять усі лікарі. Однак гарбуз може принести як користь, так і шкоду здоров'ю. Давайте розумітися.

гарбуз користь

Shutterstock

Гарбуз - один з найдавніших і найулюбленіших овочів на нашій кухні. У їжу придатні плоди у вареному чи запеченому вигляді, насіння гарбуза здавна відоме своїми цілющими властивостями, в українській кулінарній традиції існують навіть рецепти страв із запеченої квітки гарбуза.

У казці про Попелюшку добра фея перетворює на карету саме гарбуз — знаєш, чому саме його використовував у тексті Шарль Перро? Та тому, що ще в 17 столітті цей овоч гарантовано знайшовся б на кухні в будь-якому, навіть самому небагатому будинку.

Як відомо, «все є ліки і все є отрута» — це стародавнє висловлювання стосується і гарбуза. Вона може принести організму і користь, і шкоду — особливо важливо знати правила її вживання.

Харчова цінність гарбуза

нутрієнтКількість
у продукті
нормавідсоток
від норми
Калорійність (Ккал)2214241.5%
Білки (г)1821.2%
Жири (г)0.1650.2%
Вуглеводи (г)4.41283.4%
Харчові волокна (г)22010%
Вітамін А, РЕ (мкг)25090027.8%
бета каротин (мг)1.5530%
Вітамін В1, тіамін (мг)0.051.53.3%
Вітамін В2, рибофлавін (мг)0.061.83.3%
Вітамін В5, пантотенова (мг)0.458%
Вітамін В6, піридоксин (мг)0.1326.5%
Вітамін В9, фолати (мкг)144003.5%
Вітамін C, аскорбінова (мг)8908.9%
Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ (мг)0.4152.7%
Вітамін РР, НЕ (мг)0.7203.5%
Калій, K (мг)20425008.2%
Кальцій, Ca (мг)2510002.5%
Магній, Mg (мг)144003.5%
Натрій, Na (мг)413000.3%
Сірка, S (мг)1810001.8%
Фосфор, Ph (мг)258003.1%
Хлор, Cl (мг)1923000.8%
Залізо, Fe (мг)0.4182.2%
Йод, I (мкг)11500.7%
Кобальт, Co (мкг)11010%
Марганець, Mn (мг)0.0422%
Мідь, Cu (мкг)180100018%
Фтор, F (мкг)8640002.2%
Цинк, Zn (мг)0.24122%

Користь гарбуза: оранжеві ліки

Знаходити корисне застосування гарбузу люди почали давним-давно. Адже за змістом поживних та цілющих речовин плід перевершує багато городніх культур.

У гарбузовій м'якоті містяться найважливіші мікроелементи калій, кальцій, магній, фосфор. Є в ній і вітаміни В1, В2, В12, РР. Але особливо багатий гарбуз провітаміном А – бета-каротином. Ця сполука захищає організм від шкідливого впливу навколишнього середовища, а клітини – від ракового переродження.

користь гарбуза

Shutterstock

Крім того, в м'якоті гарбуза багато пектинів - харчових волокон, що м'яко очищають кишечник. Ще гарбуз корисний при серцевих недугах, захворюваннях нирок та печінки, безсонні, геморої, атеросклерозі, простудних захворюваннях, подагрі, нервових розладах, проблемах із зором А в Індії цей плід використовують для лікування туберкульозу.

Корисний гарбуз і для тих, хто дотримується дієти веганської. У 100 г гарбуза міститься 1 г білка, тому в ньому набагато більше білка, ніж у перепелиних яйцях. У поєднанні з нутом, гарбуз стає незамінним джерелом білків для веганів та вегетаріанців.

Також гарбуз прискорює обмін речовин. Якщо у тебе погано з травленням, часті здуття та запори, обов'язково їж гарбуз хоча б пару разів на тиждень.

У чому користь гарбуза для жінок

Для жінок особливо корисним буде сирий гарбуз, у тому числі гарбузовий сік, а також запечений гарбуз та його насіння. За допомогою страв із гарбуза можна схуднути, знизити холестерин та вивести сполуки важких металів із організму.

Корисний гарбуз і на лікування гінекологічних захворювань. М'якуш стиглого овоча допомагає при безплідді, ерозії шийки матки, жіночих запаленнях, вагініті.

гарбуз фото

Shutterstock

Корисний гарбуз і вагітним – завдяки високому вмісту кальцію, магнію, заліза вона допоможе запобігти анемії. А при менопаузі страви з гарбуза допоможуть знизити неприємні симптоми цього періоду та знімуть нервову напругу.

Важливо! Зрілий і корисний гарбуз повинен бути щільним, м'ясистим, важким і пружним, без тріщин і вм'ятин. Важливим є і сорт овочів. Яскраво-жовтогарячі плоди більше підходять для приготування супів. А для каш та випічки краще взяти рожеві та жовті гарбузи.

Гарбуза для чоловічого здоров'я

Гарбуз чудово допомагає налагодити стан статевої системи чоловіків. Можна і потрібно вживати в їжу не тільки м'якоть овочів, але й насіння. Вітамін Е-токоферол допомагає покращити якість сперматозоїдів, а гарбузове насіння містить набір корисних речовин, які покращують синтез тестостерону, нормалізують еректильну функцію.

Кому не можна їсти гарбуз

Виключити з раціону гарбуз слід за таких захворювань:

  • цукровий діабет
  • Захворювання травлення у гострій формі
  • гастрит
  • Виразка дванадцятипалої кишки
  • Порушення кислотно-лужного балансу в організмі

Не можна зловживати сирим гарбузовим насінням при вагітності: це може загрожувати передчасними пологами. Сік гарбуза завдасть шкоди при порушеннях травлення: він може спричинити нудоту, здуття та діарею. Запечений гарбуз має м'який проносний ефект і може викликати діарею.

Не варто зловживати гарбузом, тому що він може стати причиною помилкової каротинової жовтяниці: будеш приємного жовтуватого кольору через велику кількість каротину.

У решті випадків гарбуз принесе безсумнівну користь здоров'ю.

Гарбуз у медицині та дієтології

Завдяки своїм корисним властивостям, гарбуз широко використовується в медицині та дієтології, зокрема – у дієтичному харчуванні. Деякі дієтологи рекомендують для схуднення дієти з гарбузом. Але будь уважна: мова йде не про монодієти Гарбуз – це частина раціону.

Гарбуз низькокалорійний, у ньому багато харчових волокон, завдяки чому він - незамінний помічник на дієтах.

Проте дієтологи просять: не варто лікувати ожиріння самотужки. Краще зверніться до фахівця, щоб вибрати правильний та ефективний спосіб схуднення.


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
3 коментаря
  • Діабет2:

    Чому гарбуз не можна при діабеті? дуже навіть можна в сирому вигляді, але не більше 200-400 гр на день

  • Роман:

    моїй дружині рекомендували сік гарбуза для покращення жіночого здоров'я.

  • Ольга:

    А ще гарбуз корисний для людей із низьким гемоглобіном взагалі — з нього можна робити пасту, як паста Амосова — там теж курага, родзинки, горіхи. Ще гарбуз та яблука, можна моркву додати. Класно допомагає, їмо всією сім'єю!