Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Харчування у Великий піст: чим замінити м'ясо, смачні рецепти без м'яса

Великий піст – час, який можна присвятити собі та своєму здоров'ю. За традицією, він набирає чинності за 7 тижнів до світлого свята Великодня та триває 48 днів.

Харчування у Великий піст

Під час посту не дозволяється вживати м'ясні та молочні продукти, яйця, у суворі дні – навіть олію. Рибу можна їсти лише у святкові дні. Як же обійтись без цієї їжі? Легко!

Чим замінити м'ясо на пост

Чим замінити м'ясо у Великий Пост, якщо ти займаєшся спортом або просто не можеш без додаткового білка? Ми пропонуємо найкращі джерела білка, які зарядять енергією та протеїнами навіть у найсуворіші дні Посту:

  • Бобові: нут, квасоля, горох, сочевиця, соя, чину. Найсмачніші та найкорисніші – це нут і сочевиця. Є їх, щоб краще засвоювалися, треба з овочами.
  • Горіхи. Обов'язково тримай з собою горіхи для перекушування, а також додай їх у ранкову кашу.
  • Гриби. Прекрасний постачальник протеїну — це гриби, а раціоні веганів їх чимало.
  • Крупи. Вівсянка, рис, кукурудза та гречка – це корисні продукти для дітей, вагітних, а також – для тих, хто постить.

Також є замінники м'яса – сучасне синтетичне м'ясо може добре замінити як м'ясні, так і рибні продукти. Спробуй поласувати ним, якщо є бажання та засоби. Справа в тому, що штучне м'ясо - це новика і ціна на нього кусається.

Страви для Великого посту

Ось чотири оригінальні рецепти, якими цілком можна здивувати гостей будь-якої пори року. Це корисно та смачно. Ну а для тих, хто дотримується посту, це — справжня знахідка!

Рецепт тушкованих овочів від Володимира Жогло

Володимир Жогло

Дружина актора «Вар'яті-шоу» (Новий канал) Володимира Жогло у соціальних мережах часто показує смакоти, які готує чоловікові. Тепер усі фанати знають про гастрономічні уподобання «вар'ята».

Інгредієнти:

  • 2 шт. - морквини
  • 2 шт. – болгарського перцю
  • 500 г – броколі
  • 1 шт. - Баклажан
  • 2 шт. – цибулини
  • 150 г – горошку
  • 1 шт. – помідора
  • 50 г – олії
  • Зелень, спеції за смаком

Приготування:

  1. Вимийте усі продукти. Почистіть моркву та цибулю.
  2. Поріжте кільцями моркву, перець, баклажан, цибулю та помідор.
  3. Розігрійте олію у сковороді.
  4. Обсмажте цибулю та моркву. Потім додайте|добавляйте| баклажан і перець.
  5. Додайте помідор, горошок та брокколі.
  6. Гасіть все до готовності.

гаспачо

гаспачо рецепт з фото

Знаменитий іспанський холодний суп якнайкраще освіжить у спеку. Самі іспанці вважають гаспачо швидше за холодним напоєм, тому на батьківщині його часто подають до столу в склянці.

знадобиться:

  • 2 помідора
  • 1 червона цибулина
  • 1/2 огірка
  • 1/2 солодкого перцю червоного, жовтого чи оранжевого кольору
  •  1/2 солодкого перцю зеленого кольору
  •  1 зубчик часнику
  •  3-4 скл. томатного соку
  •  1 / 2 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. білого винного оцту
  • сіль, перець за смаком

Для грінок:

  • 3 скибочки білого хліба
  • 1 зубчик часнику

Приготування:

  1. Овочі вимити, обсушити кухонним рушником. Цибулю очистити. У перцю видалити насіння. Цибуля, помідори, перці та огірок нарізати соломкою.
  2. Часник очистити, пропустити через прес.
  3. Нарізані овочі викласти в супницю, додати половину подрібненого часнику, томатний сік, сіль, цукор, мелений чорний перець та суміш оцту. Все перемішати, охолодити.
  4. Для сухариків у хліба зрізати кірку, нарізати м'якоть кубиками товщиною близько 1 см. Після цього натріть часником хлібці. Розкласти хліб на деку і підсушувати 10-15 хв у розігрітій до 180 ° С духовці до золотистої скоринки, двічі його перевернувши.

Розлити суп по тарілках, посипати сухариками, прикрасити листочками м'яти та оливками.

Табулі

Табулі рецепт з фото

Ліванський салат табулі – класика середземноморської кухні та дуже смачна страва.

знадобиться:

  •  ½ солодкої (червоної або білої) цибулини
  • 1 невеликий пучок м'яти (близько 50 г)
  • великий пучок петрушки (близько 200 г)
  •  1 невеликий помідор
  • 100-150 мл оливкової олії
  • сік 1 лимона
  • сіль

Приготування:

Головна особливість: на табулі все ріжеться дуже дрібно.

  1. Червону цибулю та м'яту ріжемо разом, одночасно перемішуючи, після чого віджимаємо сік - він у табулі буде зайвим. Так само дрібно ріжемо петрушку. Її беремо якнайбільше.
  2. Трохи помідори теж дуже дрібними кубиками. Для заправки потрібно багато оливкової олії (реально багато - салат повинен вийти рідким), багато соку лимона і сіль.
  3. Ретельно перемішуємо. Після цього посипаємо табулі кускусом і чекаємо хвилин 15 для його розм'якшення.
  4. Подають табулі традиційно на листі зеленого салату, але ніхто не заборонить вам їсти його просто ложкою чи виделкою.

Пісні голубці з гречкою та грибами

Пісні голубці рецепт з фото

Традиційно ця страва, звичайно ж, готується із рубаним м'ясом. Але і такий пісний варіант, без сумніву, припаде до смаку всім.

знадобиться:

  • 1 качан капусти (близько 1,3-1,5 кг)
  • 100 г гречаної крупи
  • 500 г гливи
  • 4 морква
  • 3 цибулини
  • 100 г зелені петрушки
  • 6 стіл. ложок рослинної олії
  • 2 стіл ложки томату-пасти
  • 1,5 скл. води
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:

  1. Качан капусти розібрати на листя, невеликими порціями опускати в киплячу підсолену воду і бланшувати по 3 хв. Викласти друшляк і дати воді стекти
  2. Для начинки цибулю очистити та дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці. У сковороді розігріти 1 стіл. ложку рослинної олії і підрум'янити обсмажити цибулю з морквою. Потім половину суміші перекласти в інший посуд, в додати томат-пасту, що залишився, влити 100 мл води і гасити 5 хв.
  3. Гречку відварити. Гриби почистити, вимити, дрібно нарізати та смажити, помішуючи, на 2 стіл. ложках олії 5 хв.
  4. Зелень промити, обсушити, кілька гілочок відкласти для прикраси, решту порубати.
  5. Варену гречку, обсмажену з морквою цибулю, гриби перемішати з рубаною зеленню, посолити і поперчити до смаку.
  6. Листи капусти розкласти на робочій поверхні. Начинку, що вийшла, розкласти по листі і кожен згорнути у вигляді конвертика.
  7. У великій сковороді розігріти масло, що залишилося, і обсмажити голубці з усіх боків.
  8. Духовку нагріти до 180 °С. Голубці викласти у форму для запікання, змащену будь-яким жиром. Зверху рівномірно розподілити овочі, тушковані з томатом-пастою. Запікати 30 хв.

Бонус - котлетки з нуту:



А у тебе є улюблені пісні рецепти? Розкажи у коментарях!


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар