Давайте приготуємо смачний шашлик із судака! Рецепт перевірений у редакції журналу "Люблю готувати!" шеф-кухарем! Дуже смачно та красиво виходить. А готувати можна на грилі, у духовці чи на плиті.
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1,5-2 кг судака (бажано свіжого)
- сік 1 лимона
- 1 ст. л. меленої паприки
- 1 / 2 ч. Л. солі
- 2 гілочки зеленого базиліка
- борошно для панірування
- рослинна олія
- Для соусу: 2 мариновані огірки; 200 г майонезу; зелень петрушки
Приготування:
Burda Media
Рибу обробити на філе. Пласти філе розрізати вздовж на вузькі смужки завтовшки 1 см. Посолити їх і збризкати соком лимона.
Burda Media
Потім смужки філе посипати 1/2 паприки, рубаним базиліком і залишити на 30 хв.
Burda Media
Кожну смужку філе згорнути в "равлик". Насадити по 3-4 "равлики" на шпажку.
Burda Media
Обваляти шашлички в борошні і смажити на сковороді з маслом до золотистої скориночки або 15 хв на грилі.
Для соусу змішати натерті на тертці огірки, рубану петрушку, паприку та майонез. Подати до шашликів.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Готуємо рибу гриль на пікніку
Шашлик «Асорті»
Шашлик з паніру з соусом з йогурту та коржами чапаті Фото та рецепти
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
