Найвідоміший метод роздільного харчування розробив британець Герберт Шелтон у першій чверті ХХ століття. Заручившись підтримкою зірок кінематографу та інших знаменитостей, цей талановитий організатор здорового способу життя, який не має медичної освіти, впроваджував у широкі маси свої ідеї роздільного харчування.
Фото:Fotolia
Відповідно до них травні соки людини, точніше, їх ферментні складові працюють набагато краще, якщо в шлунково-кишковий тракт надходять одномоментно продукти, що містять переважну більшість одного компонента: або це білокабо це жир, або вуглеводи.
Після прийому такої моноїди необхідно дати організму час її переробку протягом щонайменше 2–4 годин. Воду можна пити за 15 хвилин до будь-якої їжі, через півгодини після вживання фруктів, через чотири години після м'яса (білків) тощо. раз на день. Немає, коли людиною володіє почуття гніву, роздратування або просто болить голова.
Фото: Fotolia
Офіційна наука не поділяє поглядів Шелтона та її послідовників, зазначаючи, що ферменти ШКТ людини завжди налаштовані переробляти різні суміші будь-якої їжі. Більше того, «закидання» в організм лише білків або тільки вуглеводів згодом викликає перенапруження ферментних систем, так як вимагає дуже високого диференціювання, тоді як за тисячоліття існування людини його травлення якнайкраще пристосувалося до багатокомпонентної їжі з універсальною відповіддю на неї. Шелтон лякає утворенням "гниття" в кишечнику при поєднанні несумісних продуктів, але такий ризик явно багаторазово перебільшений.
За сто років існування теорії роздільного харчування виникало багато теорій, але основні засади залишалися непорушними.
На перший ранковий прийом їжі підходить один вид фруктів (банани, груші, яблука). Краще, якщо вони будуть лише кислі або лише солодкі. Хоча можливий і мікс уподобань. В якийсь із днів фрукти можна вживати як обід, а в якийсь — на вечерю.
Кавун та диня не поєднуються ні з чим. Їх їдять окремо від іншої їжі.
Фото: Fotolia
Другий прийом їжі має складатися із салатів. Салат із трьох (не більше) компонентів, наприклад свіжий огірок плюс тертий корінь селери та зелень петрушки, без солі та будь-якої заправки. Забороняються гриби, буряк. До 70-80% добового раціону повинні становити фрукти та овочі, що складаються з найкорисніших вуглеводів та клітковини.
Фото: Fotolia
Відварене нежирне м'ясо і відварену нежирну рибу можна поєднувати з салатом, але без солі, спецій та приправ. Шелтон рекомендує вживати білки, що містяться в горіхах. На один прийом дозволяються два види горіхів або два види м'яса. Хліб і дріжджі по Шелтону - отрута. Багато круп теж містять не дуже хороші вуглеводи.
Фото: Fotolia
З напоїв система вітає лише чисту воду, До 3 л на добу. Допускається молоко.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Топ-5 трендів у корисному харчуванні
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
