Без-або низьковуглеводні дієти обіцяють швидкий результат. Дюкана, творця однієї з подібних систем харчування, по всьому світу зібралася армія шанувальників. Але проблема всіх дієт полягає в одному сумному факті: жити на дієті завжди не можна.
Рано чи пізно твій організм не захоче терпіти нестачу вуглеводів. Вуглеводи ЖИТТЯ НЕОБХІДНІ для нормальної життєдіяльності: вони – природне та найефективніше джерело енергії. Особливо чутливий до їх відсутності головний мозок. Не одержуючи достатньо глюкози, він гальмує процеси обміну речовин і не дає тобі худнути.
Те, що споживання вуглеводів призводить до зайвої ваги, є правдивим лише частково. Насправді різкі викиди цукру в кров та подальше збільшення жирової маси тіла викликають просте, швидке «вугілля».
Повільні отримали свою назву завдяки низькій швидкості, з якою організм розщеплює їх на прості складові. Це відбувається протягом тривалого часу. Як результат:
- Рівень цукру у крові підвищується поступово. Внаслідок цього не виникає вуглеводних та інсулінових піків, які ведуть до накопичення жиру
- Складні вуглеводи поступово розщеплюються. Отже, достатній для роботи твого тіла рівень глюкози в крові тримається довго.
- Ти довго почуваєшся бадьорою та енергійною.
- Різке почуття голоду обходить тебе.
- Немає стрибків настрою (принаймні, пов'язаних із надлишком/недоліком глюкози)
Вживати вуглеводи слід в першій половині дня. Вони, як батареї, дозволять тобі бути енерджайзером аж до ночі. Після обіду краще налягати на білок та клітковину.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
