2015-03-21T16:34

Постное меню, 22-й день: ужин

Рецепты баклажаны - фото

Блюдо безупречно выглядит, приятно удивляет своим вкусом и не вредит вашей фигуре. Эта закуска — отличная альтернатива ужину.

баклажаны - фото
Fotolia

Закуска «Яркий баклажан»

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 3–4 баклажана
  • 1 болгарский перец желтого цвета
  • 4 помидора
  • 1 головка чеснока
  • соль, яблочный уксус по вкусу

Для украшения:

  • зелень петрушки
  • зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Овощи вымыть, обсушить.
  2. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, посолить и оставить на 20–30 мин. Затем промыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой.
  3. У перца удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить и измельчить.
  4. Подготовленные пластинки баклажанов и перец немного посолить. Завернуть в фольгу.
  5. Овощи поставить в духовку. Для запекания овощей лучше всего подойдет духовой шкаф Electrolux EOC93430CX. Благодаря системе подогрева UltraFanPlus с конвектором большого размера и воздуховодом особой конструкции ваше блюдо будет прогреваться равномерно, в какое бы место духового шкафа вы его ни поставили. Овощи запекать до готовности. Дать остыть.
    духовой шкаф EOC93430CX - фото
    Electrolux
  6. Овощи выложить на плос­кую тарелку слоями: 1/2 часть баклажанов – 1/2 часть помидоров – посолить– 1/2 часть болгарского перца – сбрызнуть уксусом (по желанию вместо уксуса можно использовать сок лимона) – 1/2 часть чеснока. Так повторить еще раз. На заметку: добавление слоя измельченных грецких орехов придаст блюду пикантности.
  7. Затем на овощи положить дощечку, сверху поставить груз, все убрать в холодильник на 3–4 ч.
  8. Баклажаны с овощами достать из холодильника, украсить зеленью. Можно подавать на стол.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Готовим тыквенный крем-суп с сельдереем и сыром

Блог главного редактора: как сварить самый вкусный борщ

Источник: Журнал «Люблю готовить!»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Март 21 2015, 04:03
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-03-21T16:34
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: