Закрити
10 хвороб, при яких диня протипоказана Як використовувати куркуму для здоров’я та краси волосся Детальний гороскоп на серпень для всіх знаків Зодіаку 10 способів покращити роботу мозку 13 швидких рецептів смачної вечері Чим корисна кориця для здоров’я та краси волосся Гороскоп таро на 24 липня для всіх знаків зодіаку Лев: повна характеристика, таємниці та призначення знаку Зодіаку Чим корисна для здоров’я лохина: все про ягоду 12 ритуалів на день народження та після нього, що здійснять мрії Розклад таро на серпень для кожного знаку Зодіаку 10 найяскравіших знаменитостей-Левів

Меню на Великий пост 2021: лучшие рецепты супа

Поділись цікавим

В честь Великого поста 2021, который продлится с 15 марта по 1 мая, мы собрали постные рецепты супчиков, которыми можно побаловать как себя, так и близких!

рецепты супа

Легкий суп: минестроне

Минестроне – это тот самый рецепт, про который не стыдно сказать: проверен временем! Ведь такой суп готовили еще во времена Римской империи.

Рецепт передавался внутри семьи от мамы к дочери, и конечно, существуют десятки вариаций этого первого блюда. Мы предлагаем тебе постный вариант, который отлично подойдет и для тех, кто следит за фигурой, и для семьи с детьми.

минестроне

ПОНАДОБИТСЯ:

  • Овощная смесь или готовый cуп “Минестроне” ТМ “Vita Verde” – 1 уп. (480 г)
  • сливочное масло – 20 г
  • 1,5 л бульона или воды
  • соль и перец по вкусу, сушеный розмарин
  • свежая зелень для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смесь овощей обжарь на среднем огне в сливочном масле 3-4 минуты.

2. Всыпь овощи в подсоленный бульон или воду и вари в течение 20 минут. Добавь сушеный розмарин, накрой суп крышкой и оставь настаиваться еще на 10-15 минут.

3. Перед подачей укрась суп свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Необычный суп: гаспачо

Знаменитый испанский суп гаспачо можно подавать и в холодном, и в горячем виде – все зависит от погоды и твоих предпочтений. Кстати, в некоторых регионах сами испанцы считают гаспачо напитком, поэтому часто подают его к столу в стакане.

Рекомендуем приготовить к гаспачо хрустящие гренки – в пост их можно сделать без масла, просто подсушив хлеб. В дни, когда можно употреблять растительное масло, гренки готовь с оливковым или подсолнечным маслом.

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 помидора
  • 1 красная луковица
  • 1/2 огурца
  • 1/2 сладкого перца красного, желтого или оранжевого цвета
  • 1/2 сладкого перца зеленого цвета
  • 1 зубчик чеснока
  • 3–4 стак. томатного сока
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1/4 стак. смеси оливкового и другого растительного масла
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • соль, перец по вкусу

гаспачо

Для гренок:

  • 3 ломтика белого хлеба
  • 1/4–1/5 стак. смеси оливкового и другого растительного масла
  • 1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Овощи вымыть, обсушить кухонным полотенцем. Лук очистить. У перца удалить семена. Лук, помидоры, перцы и огурец нарезать соломкой.
  2. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  3. Нарезанные овощи выложить в супницу, добавить половину измельченного чеснока, томатный сок, соль, сахар, молотый черный перец и смесь уксуса с растительными маслами. Все перемешать, охладить.
  4. Для сухариков у хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками толщиной около 1 см. Смесь растительных масел соединить с оставшимся измельченным чесноком, перемешать и полить хлеб. Разложить хлеб на противне и подсушивать 10–15 мин. в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, дважды его перевернув.
  5. Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками, украсить листиками мяты и оливками.

Совет: Все овощи можно измельчить в блендере, получится суп-пюре. Пикантности супу придаст добавление 1 яблока и 1 стебля сельдерея.

Ароматный суп: французский с фенхелем

Это легкий и одновременно сытный супчик – в нем масса овощей, богатых клетчаткой, которые дарят чувство насыщения и безусловно приносят пользу твоему организму.

ПОНАДОБИТСЯ:

  • Фенхель — 1-2 шт
  • 100 г лука-порей
  • 100 г сельдерей
  • Морковь
  • Капуста кольраби (можно заменить на белокочанную капусту, 200 г)
  • 300 г картофеля
  • 1,5 л воды или бульона
  • соль и перец по вкусу
  • 20 г сливочного масла

французский с фенхелем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Овощи вымыть и очистить. Порей нарезать мелко, морковь и сельдерей – соломкой, кольраби – небольшими ломтиками. Фенхель разделить на слои и нарезать небольшими кусочками.
  2. Обжарь смесь на среднем огне на сливочном масле в течение 2-3 минут.
  3. 2. Всыпь овощи в подсоленную воду или бульон и вари в течение 20 минут. Готовый суп укрась зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

А у тебя есть свои рецепты постных блюд?

Поділись з друзями корисним!