К осеннему чаепитию: 2 изумительных пирога с грушами

Еда шоколадный пирог с грушами

Если ты хочешь удивить подруг вкусной и эффектной выпечкой, потратив на приготовление минимум усилий, обрати внимание на эти рецепты. Ароматный  тарт-татен из слоеного теста или красивый в разрезе шоколадный пирог с грушами – то что нужно!

шоколадный пирог с грушами
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Груши в шоколадном соусе

Шоколадный пирог с грушами

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 180 размягченного сливочного масла
  • 150 г тростникового сахара
  • 1 чайн. ложка ванильного сахара
  • 200 г муки
  • 2 ст. л. порошка какао
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя
  • 100 мл сливок
  • щепотка соли
  • 3 небольшие груши
  • сахарная пудра для посыпки
  • листики мяты для украшения
груши - фото
Fotolia

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нагреть духовку до 170°C. Белки отделить от желтков и взбить миксером в крепкую пену со щепоткой соли. Желтки взбивать миксером с половиной сахара около 5 мин до получения пышной светлой массы.
  2. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и растереть добела с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Небольшими порциями ввести в масляную массу желтковую смесь.
  3. Просеять на массу муку с какао и разрыхлителем. Выложить взбитые белки и аккуратно перемешать ложкой движениями сверху вниз.
  4. Груши вымыть и обсушить.
  5. Глубокую прямоугольную форму выстлать бумагой для выпекания. Вылить в нее тесто. Утопить в тесто целые груши (они должны касаться дна формы).
  6. Выпекать пирог около 1 ч. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит из теста сухой пирог готов.

Грушевый тарт-татен

тарт-татен
Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 упаковка готового слоеного теста
  • 6 твердых груш
  • 2 стол. ложки сливочного масла
  • 1 лимон
  • 100 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лимон вымыть, обдать кипятком и обсушить. Цедру лимона натереть, сок отжать. Груши вымыть, нарезать четвертинками и полить соком лимона.
  2. Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать сахар и готовить, помешивая, пока он полностью не растворится. Выложить в сотейник груши, добавить цедру и готовить 7 мин.
  3. Шумовкой переложить груши в форму для выпекания. Сироп уварить до загустения и залить груши.
  4. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать в круглый пласт на 4–5 см больше диаметра формы, накрыть им фрукты, края подвернуть внутрь формы. Выпекать пирог 25–30 мин при 200°. Готовому пирогу дать остыть в форме и перевернуть на сервировочное блюдо.


Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Завтрак выходного дня: императорский омлет с винными грушами

Пирог «Cливовый рай» – мастер-класс

Сентябрь 29 2016, 12:09

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ