Пирог «Cливовый рай» – мастер-класс

Главная › Образ жизни › Рецепты › Пирог «Cливовый рай» – мастер-класс

2016-07-20

Пирог «Cливовый рай» – идеальный вариант сдобной выпечки к вечернему чаю! Журнал «Люблю готовить!» и шеф-повар Лариса Кавун рекомендует!

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста: 5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. сахара; растительное масло для смазывания
Для начинки: 200–300 г слив; 2 ст. л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром, пока сахар полностью не растворится, затем взбить массу до увеличения ее в объеме в несколько раз. Белки взбить в пышную пену и подмешать их к желткам (а). Добавить просеянную муку и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 мин.

Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Сливы большого размера нарезать пластинками.
Готовое тесто выложить в смазанную раст. маслом и посыпанную мукой форму.

На тесто выложить рядами подготовленные сливы (в). Мед растопить на водяной бане и полить сливы.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 духовке примерно 40 мин. Пирог выложить на блюдо, украсить по вкусу.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Автор: Оксана Жучок