С наступлением холодов все мы нуждаемся в чем-то вкусненьком и ароматном. Витаминами на зиму начинают запасаться все хозяйки, так что предлагаем тебе запастись вареньем с какао.
Традиционным считается варенье из слив с какао, но мы нашли для тебя и другие, крайне интересные рецепты, которыми можно разнообразить свой зимний рацион.
Шоколадное варенье — отличная идея для тех, кто всем сердцем любит шоколад и не готов от него отказываться даже когда речь заходит о варенье. Во всем есть свои плюсы и минусы, но в шоколадном варенье для сладкоежек сплошной профит, ведь можно не только полакомиться любимыми фруктами, но и сопоставить это дело с шоколадом.
Мы привели несколько аппетитных рецептов варенья с какао. Выбирай любой и готовь в свое удовольствие!
Варенье «Вишня в шоколаде» с какао
Любителям конфеток «Вишня в шоколаде» посвящается этот отличный рецепт варенья. Попробовав это варенье однажды, трудно остановиться от дегустации и трудно отказаться от повторной готовки, так что приготовься к тому, что все будут выпрашивать у тебя этот рецепт.
Понадобится:
- 700 г сахара;
- 1 кг вишни (свежей или мороженной);
- 80-100 г черного шоколада;
- 3 ст. л. темного какао;
- 100 мл воды;
- 1/3 ложки корицы по желанию.
Приготовление:
Перебери вишни и удали косточки из тех, что годятся для варенья. Ягодки без косточек выложи в кастрюлю.
Засыпь ягоды сахаром и залей горячей водой. Так вишни быстрее пустят сок, и не нужно будет долго ждать, пока образуется сироп. Но ты можешь воспользоваться старым рецептом и обойтись без воды.
К вишням, пустившим сок, добавь порошок корицы. Можно не добавлять, если ты совсем не любишь эту пряность – ничего страшного. Корица лишь добавляет вкусовые нюансы.
В смесь добавь порошок какао, шоколадку поломай на дольки и тоже добавь в кастрюлю. Перемешай.
Кастрюлю со смесью поставь на плиту и вари до кипения на медленном огне. После – помешивай и провари еще 15 минут.
Варенье закрути в стерилизованные банки и закрой. Переверни их и хорошо укутай пледом или покрывалом, а затем – дай постоять в тепле. Как только остынет – убери в холодное место.
Совет: если хочешь придать варенью пикантный вкус, можно добавить в него 50 мл коньяка.
Такое варенье – отличное дополнение к сырникам, блинам или оладушкам, но еще его просто обожают кулинары за то, чтобы поливать мороженное или же использовать в приготовлении тортов: как прослойку или как добавку в крем.
Варенье из слив с какао и орехами
Варенье с орешками – это именно то, что нужно, чтобы удивить и порадовать деток. Вкусное сочетание ягод, шоколада и орехов – это не только польза, но и отличная добавка для кулинарии, так что можно не беспокоиться о том, что добавить в тортик или чем полить оладушки.
Понадобится:
- 2 кг слив без косточек;
- 2 кг сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 100 г какао-порошка;
- 300 г измельченных грецких орехов (или любых других).
Приготовление:
Сливы без косточек обыспь сахаром и хорошо перемешай. Емкость, в которой находятся сливы, поставь на очень слабый огонь и перемешивай по мере того, как сливы пускают сок.
Когда сока станет больше, высыпь в емкость измельченный орех и снова хорошо перемешай.
Как только смесь закипит, высыпь в нее какао и снова хорошо перемешай. Как только закипит снова, оставь вариться и периодически помешивай.
После того как варенье поварится 40 минут, брось в емкость сливочное масло и размешай снова.
Вари варенье еще 20 минут, а затем сразу же закатывай в стерильные баночки.
Такое варенье получается нежным и ароматным, а орехи в нем добавляют пикантности и своеобразного вкуса. В него также можно добавить немного шоколада или специй по твоему усмотрению.
Шоколадное варенье – это отличная идея для того, чтобы порадовать во время зимних холодов и поднять настроение в осеннюю депрессию. Мы рекомендуем!
Фото: Freepik
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
