Груши в шоколадном соусе

Хочешь удивить друзей? Приготовь необычный десерт. Сочные груши в шоколадном соусе… с тонким привкусом мяты, ореха и сыра маскарпоне,  — то что надо в жаркий день.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: С холодком! Домашнее мороженое из абрикосов 

Понадобится:

• 4 большие груши,
• 100 г сыра маскарпоне или сливочного сыра,
• 30 г очищенного фундука,
• 2 столовые ложки меда,
• 2 яичных желтка,
• ¼ чайных ложки толченых семян кардамона.

• 

Для шоколадного соуса:

• 100 г шоколада,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2 столовые ложки бренди или коньяка,
• 2 столовые ложки сметаны,
• мята для украшения.

 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180С.
2. Груши вымойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите от кожуры и разрежьте вдоль пополам.
3. Аккуратно удалите сердцевину и чайной ложкой выберите мякоть, сформировав углубление.
4. Мякоть очень мелко порубите ножом или измельчите в блендере и слегка отожмите лишний сок.
5. Ядра фундука пропустите через мясорубку или порубите в блендере.
6. Хорошо разотрите сыр маскарпоне.
7. Добавьте молотый фундук, мед, желтки, кардамон и мякоть груши.
8. Нафаршируйте груши получившейся смесью и выложите их в форму для выпечки.
9. Накройте фольгой и запекайте в духовку 20 минут. Приготовьте шоколадный соус.
10. В небольшой кастрюле растопите на медленном огне, непрерывно помешивая, шоколад и масло.
11. Добавьте сметану и бренди или коньяк. Варите еще 3-5 минут. Мяту вымойте. Груши выложите на блюдо, полейте шоколадным соусом и украсьте мятой.
    
    Автор: Все буде добре

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Три десерта для тех, кто хочет похудеть

Десерт для тех, кто придерживается диеты