Нетиповий вінегрет: смачні та оригінальні рецепти

Вінегрет – один із найпопулярніших і найпростіших овочевих салатів. Окрім базових інгредієнтів класичного вінегрету: картоплі, буряків, солоних огірків та моркви, багато хто додає до смаку у вінегрет зелений горошок, квасолю, квашену капусту та оселедець. Однак зараз ми розповімо тобі про незвичайні варіації приготування вінегрету. Чого стільки коштує вінегрет із фруктами.  Рецепти вінегретів у статті:Вінегрет із квасолеюВінегрет «Столичний» з м’ясним асортемВінегрет із фруктамиВінегрет із кальмарамиВінегрет із консервованою рибою Для тих, кому набрид класичний рецепт вінегрету, ці варіанти приготування ти точно оціниш 🙂 

Вінегрет із квасолею Спробуй приготувати варіацію на тему відомого салату – вінегрет з квасолею. Інгредієнти:півсклянки квасолі3 картоплини1-2 буряки2 морква1 цибулина2-3 солоних огірків3-4 ст. л. рослинного масла1 ст. оцту або лимонного сокусіль, перець за смаком Приготування: 1. Квасолю промити, залити водою на 4-5 годин. Відварити до готовності. 2. Окремо відварити буряк, картопля та морква. Остудити та нарізати середніми кубиками. Буряк нарізати окремо, скласти в посуд, побризкати частиною рослинної олії та оцту, залишити на кілька хвилин. 3. Очистити цибулю та огірки, нарізати кубиками. 4. Перемішати квасолю та овочі, заправити салатною заправкою із суміші олії та оцту, додати сіль та перець за смаком.Вінегрет «Столичний» з м’ясним асортем Спробуй приготувати цю страву традиційної російської кухні. Пікантності смаку додасть мочена брусниця! Час приготування: 45 хв В одній порції: 720 ккал Білки – 26 г, жири – 12 г, вуглеводи – 56 г Інгредієнти (на 4 порції):   по 200 г відвареної курячої грудки, шинки та язика2 картоплини2 солоних огірка2 морква2 буряка3 стіл. ложки брусниці1 зварене круто яйце90 мл рослинного масла Приготування: 1. Відварену курячу грудку, варену мову і варену шинку нарізати невеликими кубиками або соломкою. Яйце очистити і нарізати часточками чи скибочками. 2. Картоплю, буряк та моркву ретельно вимити та відварити у підсоленій воді. Злити, остудити, очистити і разом із огірками нарізати скибочками. 3. Скласти м’ясо та овочі у велику миску, полити рослинною олією, приправити сіллю та меленим чорним перцем. Перемішати, посипати брусницею і, за бажанням, нарізаною петрушкою або кропом. 4. Салатник натерти лимонною скоринкою чи зрізом зубчика часнику. Акуратно перекласти до нього вінегрет. Прикрасити скибочками яйця. До подачі на стіл поставити холодильник.Вінегрет із фруктами Додайте до вже відомої страви фрукти – результат здивує. У звичайного вінегрету з’явиться надзвичайний пікантний смак. Інгредієнти:1 буряк1 kartofelina1 морква1 яблуко1 / 2 апельсина1 / 2 лимона1 груша50 г консервованого зеленого горошку50 г волоських горіхівсіль, цукоррослинна олія Для прикрас:зелень кропу1 / 2 апельсина1/2 буряків Приготування: 1. Буряк, картопля та морква ретельно вимити, відварити до готовності. Потім охолодити, очистити та нарізати невеликими кубиками. 2. Яблуко і грушу вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину. М’якуш також нарізати кубиками. 3. Горіхи очистити від шкаралупи та внутрішніх перегородок, подрібнити. 4. Апельсин очистити, розділити на часточки, потім кожну часточку очистити від плівки і розрізати на 2-3 шматочки. 5. З’єднати нарізані овочі та фрукти, зелений горошок. З половини лимона вичавити сік. Салат збризкати лимонним соком, посипати подрібненими горіхами, полити олією, перемішати. 6. Викласти все в салатник, прикрасити “трояндочкою” з буряка, часточками апельсина та зеленню кропуПорада: Для заправки також підійде суміш із 2 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. винного чи яблучного оцту.Вінегрет із кальмарами Вінегрет з кальмарами – досить незвичайне та цікаве поєднання продуктів між собою. Особливо добре впишеться цей варіант салату у літнє меню. Страву оцінять ті, хто стежать за своєю фігурою та люблять морепродукти. Кальмари зроблять страву візуально цікавішою, і значно смачнішою. Інгредієнти: Кальмари консервовані – 200 гКартопля – 4 шт.Огірок солоний – 2 шт.Буряк – 3 шт.Морква – 3 шт.Олія, сіль Цибуля, зелень Приготування: Відвари овочі, остуди їх і поріж соломкою або кубиками. Переклади готові інгредієнти та додай до них нарізані кальмари, огірки, цибулю та зелень. Салат перемішати і посолити. Поставте в холодильник на 2 години, перед подачею заправте оливковою олією.Вінегрет із консервованою рибою І простий і ситний варіант звичайного вінегрету. До рецепту вінегрету, крім звичайного набору овочів, можна сміливо додати будь-яку консервовану рибу. Дуже навіть смачно виходить саме із гірчичною заправкою. Інгредієнти: буряк (запечений у фользі або відварений) – 1 шт. (велика)картопля (варена) – 3 шт.морква (варена) – 1 шт.мариновані огірки (корнішони) – за смакомцибуля – 1 шт.консервована риба (сайра в олії чи натуральна) – 1 банкадля соусу:олія – ​​2-3 ст.л.гірчиця (краще зернова) – 1 ч.л.сіль, мелений чорний перець – за смакомоцет – за смаком. Приготування:  Миті, нечищені буряки обгорни фольгою і запікання до готовності в прогрітій до 200С духовці. Зварити картопля в мундирі і морква. Дай овочам охолонути та очисти їх. Буряк, картопля, морква, мариновані огірки наріж кубиками приблизно одного розміру, склади в салатницю і злегка посоли. Цибулю потрібно дрібно нарізати. З консерви злий рідину. Рибу переклади в салатницю і розімні виделкою. До овочів додай рибу. Буряк потрібно покласти в салатницю останньої. Посолити і поперчити за смаком, акуратно перемішати. Для соусу змішай у невеликій мисці рослинне масло з оцтом та гірчицею. Полей вінегретий з консервами гірчичною заправкою, перемішай і подавай на стіл. Смачного 🙂 А які ти знаєш незвичайні рецепти для приготування вінегрету? Пиши нам у коментарях!