поради - Сторінка 64

Тонкощі домашньої кухні: Букет гарні (від фр. bouquet garni) вперше був придуманий у Франції. Складають цей запашний букет так само ретельно, як і ікебану, але використовують не заради краси, а заради смаку. Запашні трави, пов'язані в щільний пучок, кладуть у блюдо під час приготування, щоб надати аромату і підкреслити смакові нюанси. Чому...Читати далі

Кулінарна абетка: Цей дивовижний продукт ніколи не приїдається - по-східному або по-італійському, з овочами, рибою або куркою - рис гарний у будь-якому виконанні! А для успіху блюда вибір рису має вирішальне значення! Наприклад, для плову не підходить круглозерний рис – при приготуванні він стає надто в'язким, а для...Читати далі

Тонкості домашньої кухні: Сьогодні у тебе в меню соковите свиняче філе чи ніжна телятина? Нехай наші поради допоможуть тобі приготувати чудові ситні страви! ● Влий трохи світлого пива під час гасіння або запікання м'яса. Готове блюдо буде соковитим, м'яким, із приємною «сластинкою». ● Нарізаний тонкими скибочками бекон.Читати далі

Кулінарна азбука: У вишуканих ковбасах і ніжних паштетах, з підливою або просто смажена вона хороша у всіх видах! Печінка - субпродукт, багатий на мікроелементи, особливо залізом. У кулінарії використовують яловичу (телячу), свинячу печінку, а також курячу, качину та гусячу. Як вибирати і готувати печінку, щоб...Читати далі

Тонкощі домашньої кухні: Млинці – це не просто: це дуже просто! І не факт, що перший млинець вийде грудкою! Щоб млинці на Масляну вдалися на славу, саме час тобі дізнатися про деякі «премудрості»: ● Млинці вийдуть більш повітряними, якщо в рецепті половину молока замінити мінеральною водою з газом. ● Якщо млинці...Читати далі

Тонкощі домашньої кухні: Часник - популярний інгредієнт для м'ясних, овочевих страв, а також для страв з морепродуктів. Незрівнянний овоч з різким гострим ароматом і пекучим смаком застосовують при соленні та маринуванні овочів та грибів. Візьми на замітку: часник не підходить до риби, свіжих грибів, молока та десертів! Солодкі сорти...Читати далі

Тонкощі домашньої кухні: Хочеш, щоб вечір тет-а-тет залишив найприємніші спогади? У нас є ідея: мідії у білому вині! Без сумніву, у тебе знайдеться 20 хвилин для створення шедевру – вишуканої страви з делікатесних морепродуктів! Чи варто згадувати, що мідії – ще й сильний афродизіак… Швидше за все, у магазині...Читати далі

Тонкощі домашньої кухні: Перші страви – обов'язкова складова частина ситного обіду зимою. Кожна господиня має свої маленькі секрети, які дозволяють їй готувати просто чудові супи. А допомагають їй у цьому різноманітні приправи, спеції та добавки. Найзагальніші та основні правила такі: суп із баранини.Читати далі

Посудомийна машина забезпечить відмінну якість миття і економію. Порівняно з миттям посуду вручну посудомийна машина дозволяє скоротити витрати води до 80% - цифра за рік може становити близько 7500 л! На що слід звертати увагу при виборі машини? Орієнтуємося насамперед на габарити та ціну. Для невеликої...Читати далі

Виявилася поруч із людиною, яку хтось довів до сліз? Не варто залишати його віч-на-віч із власними думками. Зараз плачуть необхідна підтримка, і ти можеш допомогти йому. Як це зробити, розповість Ліза! Якщо засмучений чоловік не проти твоєї присутності, обійми його або поклади руку йому на плече. Так він буде...Читати далі