Сніданок з гарбуза – що може бути кращим для сонячного ранку? А для похмурого – тим паче! Що можна приготувати з гарбуза, крім вже набридлої каші? «Ліза» пропонує 5 смачних альтернатив: ароматні вафлі, панкейки, маффіни, вівсяне печиво та напій. Варто спробувати!
Fotolia
Усі запропоновані страви готуються на основі гарбузового пюре. Найшвидше пюре виходить в розумній техніці: м'якоть гарбуза наріж кубиками, готуй в мікрохвильовій печі при максимальній потужності 10 хв, потім переклади в чашу блендера і подрібни в однорідну масу. Вуаль! Далі використовуй за рецептом або переклади в баночку і зберігай у холодильнику.
Гарбузові панкейки
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 склянки борошна
- 2 чайні. ложки розпушувача
- 1/2 чайні. ложки солі
- 2 чайні. ложки меленої кориці
- 300 г гарбузового пюре
- 1 / 3 склянки коричневого цукру
- 1 велике яйце
- 3 чайні. ложки рослинної олії
- 1,5 склянки молока
- топлене вершкове масло для випікання
Приготування:
Змішати сухі інгредієнти. У чашу блендера викласти гарбузове пюре, цукор, яйця, олію та молоко, збити все в однорідну масу (близько 45 с). З'єднати із сухими інгредієнтами та швидко перемішати.
На розпечену сковороду, змащену топленим маслом|мастилом|, викласти порцію тіста (близько 1/4 склянки). Випікати по 2 хв із кожного боку. З тесту, що залишився, на топленій олії таким же чином напекти ще панкейків. Подати на стіл гарячими.
Fotolia
Вітамінний смузі
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 склянка гарбузового пюре
- 1 банан
- 1/2 склянки молока або мінеральної води
- 4 чайні. ложки меду
- гарбузове насіння або гранолу для посипання
Приготування:
Банан очистити від шкірки, нарізати, помістити у чашу блендера. Додати всі інгредієнти, крім насіння або граноли, і збити бледером в однорідну масу.
Розлити по склянках, посипати насінням або гранолою. Подати на стіл із трубочками.
Fotolia
Гарбузові вафлі з корицею
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 4 яйця
- 280 г гарбузового пюре
- 150 г цукру
- 2 склянки борошна
- 2 чайні. ложки розпушувача
- 1 чайн. ложка ванільного цукру
- по 1/3 чайні. ложки меленої кориці та гвоздики
- 1,5 скл. молока
- 3/4 скл. розтопленого вершкового масла
- цукор та мелена кориця для посипання
Приготування:
Борошно просіяти і змішати з сухими інгредієнтами, що залишилися.
Жовтки відокремити від білків, разом із гарбузовим пюре та розтопленою олією додати до сухих інгредієнтів та ретельно перемішати. Білки збити в міцну піну і столовою ложкою, акуратно перемішуючи ложкою, ввести в тісто.
Нагріти вафельницю, в середину кожного виїмки налити трохи тіста і випікати вафлі до золотистого кольору. Подати на стіл гарячими, посипавши сумішшю цукру з корицею. Добре полити карамельним або шоколадним топінгом.
Fotolia
Маффіни з насінням
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 3 великих яйця
- 1 / 2 склянки рослинного масла
- 1,5 склянки цукру
- 1,5 склянки гарбузового пюре
- 1/2 чайні. ложки меленої кориці
- 1 чайн. ложка солі
- 2 чайні. ложки розпушувача
- 2 склянки борошна
- гарбузове насіння для посипання
Приготування:
Нагріти духовку до 200 °C. У поглиблення форми для кексів вставити паперові формочки. Яйця розтерти в цукром, додати олію, гарбузове пюре, ретельно перемішати. Всипати сухі інгредієнти, перемішати.
Розкласти тісто по паперових формах, наповнюючи їх наполовину, посипати насінням і випікати 25 хв.
Fotolia
Гарбузово-вівсяне печиво до сніданку
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла
- 3/4 склянки гарбузового пюре
- 1,5 склянки борошна
- 1 склянка вівсяних пластівців швидкого приготування
- 3 / 4 склянки коричневого цукру
- 1 чайн. ложка гашеної оцтом соди
- 1/2 чайні. ложки меленої кориці
- 1/2 чайні. ложки меленої гвоздики
- 1/2 чайні. ложки меленого імбиру
- дрібка солі
Приготування:
Нагріти духовку до 200 °C. Вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукром. По одному вбити яйця, ретельно перемішуючи після кожного. Додати гарбузове пюре, соду та перемішати. Всипати борошно, змішане з сіллю та прянощами, перемішати.
Ложкою викласти тісто на вистелене папером для випікання деко і помістити в духовку на 15 хв. Смачного!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
