Тыква в кулинарии универсальна. Ее можно приготовить как десерт или как основное блюдо. Что еще интересно, она сочетается со многими продуктами. Предлагаем тебе два отличных рецепта с тыквой, которые тебя покорят!
Тыква с грибами и шампиньонами
Shutterstock
Понадобится:
- тыква,
- 200 г шампиньонов,
- 3 картофелины,
- 1 луковица,
- 3 стол. ложки томатной пасты,
- 100 мл бульона,
- 20 г сливочного масла,
- по 3 веточки укропа и кинзы,
- 70 г тертого сыра,
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена и волокна, а затем тщательно смазать сливочным маслом всю внутреннюю часть, а также верхушку.
- Грибы вымыть, нарезать ломтиками.
- Обжаривать на растительном масле до готовности.
- Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками и обжаривать до полуготовности.
- Лук нарезать полукольцами, обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту, прогреть.
- Влить бульон, перемешать. Укроп и кинзу вымыть, измельчить, добавить соус.
- Духовку разогреть до 200°C. В тыкву выложить картофель и грибы, слегка посолить.
- Овощи залить томатно-луковым соусом.
- Затем тыкву накрыть верхушкой, поместить на противень и поставить в духовку.
- Тыкву запекать в течение 40 минут. Затем верхушку снять, посыпать содержимое сыром и запекать еще 15 минут.
Фруктово-овощной кекс с тыквой
Burda Media
Понадобится:
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- пакетик ванильного сахара
- 70 мл сметаны
- 2 яйца
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 250 г муки
- по 150 г ломтиков консервированного ананаса и мякоти тыквы
- 100 г горького шоколада
Приготовление:
- Сливочное масло нарезать кубиками, сложить в чашу миксера и оставить на полчаса, чтобы оно стало мягким.
- Добавить обычный и ванильный сахар, взбить. Положить сметану и яйца. Взбить все вместе.
- Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и вымесить тесто.
- Ломтики ананаса и мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками.
- Шоколад натереть на крупной терке и подмешать к тесту вместе с ананасом и тыквой.
- Перелить в форму для кекса и выпекать 40 мин при 180°.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
