Рецепты с тыквой: тыква с грибами и шампиньонами, фруктово-овощной кекс

Тыква в кулинарии универсальна. Ее можно приготовить как десерт или как основное блюдо. Что еще интересно, она сочетается со многими продуктами. Предлагаем тебе два отличных рецепта с тыквой, которые тебя покорят!

Тыква с грибами и шампиньонами

Shutterstock

Читай также:

Тыква: польза и вред для здоровья

Понадобится:

• тыква,
• 200 г шампиньонов,
• 3 картофелины,
• 1 луковица,
• 3 стол. ложки томатной пасты,
• 100 мл бульона,
• 20 г сливочного масла,
• по 3 веточки укропа и кинзы,
• 70 г тертого сыра,
• соль, перец по вкусу

Читай также:

Необычные варенья: удиви близких новым вкусом!

Приготовление:

1. Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена и волокна, а затем тщательно смазать сливочным маслом всю внутреннюю часть, а также верхушку.
2. Грибы вымыть, нарезать ломтиками.
3. Обжаривать на растительном масле до готовности.
4. Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками и обжаривать до полуготовности.
5. Лук нарезать полукольцами, обжаривать до золотистого цвета.
6. Добавить томатную пасту, прогреть.
7. Влить бульон, перемешать. Укроп и кинзу вымыть, измельчить, добавить соус.
8. Духовку разогреть до 200°C. В тыкву выложить картофель и грибы, слегка посолить.
9. Овощи залить томатно-луковым соусом.
10. Затем тыкву накрыть верхушкой, поместить на противень и поставить в духовку.
11. Тыкву запекать в течение 40 минут. Затем верхушку снять, посыпать содержимое сыром и запекать еще 15 минут.

Читай также:

Запеченная тыква: полезные осенние десерты

Фруктово-овощной кекс с тыквой

Burda Media

Читай также:

Ароматная выпечка со сливами – пальчики оближешь!

Понадобится:

• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 70 мл сметаны
•  2 яйца
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 250 г муки
• по 150 г ломтиков консервированного ананаса и мякоти тыквы
• 100 г горького шоколада

Читай также:

Что приготовить из тыквы: 3 необычных рецепта

Приготовление:

1. Сливочное масло нарезать кубиками, сложить в чашу миксера и оставить на полчаса, чтобы оно стало мягким.
2. Добавить обычный и ванильный сахар, взбить. Положить сметану и яйца. Взбить все вместе.
3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и вымесить тесто.
4. Ломтики ананаса и мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками.
5. Шоколад натереть на крупной терке и подмешать к тесту вместе с ананасом и тыквой.
6. Перелить в форму для кекса и выпекать 40 мин при 180°.

Читай также:

Тыква запеченная с брынзой и овощами

Як правильно зберігати сир

Кинза: польза и вред кинзы, рецепты блюд с кинзой

Як правильно зберігати продукти: найкращі поради та лайфхаки

23 рецепта белкового завтрака

Рецепты закусок на Хэллоуин: чем порадовать себя и детей

Тыква на Хэллоуин: история символа, как вырезать фонарь из тыквы

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.