Гарбуз у кулінарії універсальний. Її можна приготувати як десерт або як основну страву. Що ще цікаво, вона поєднується з багатьма продуктами. Пропонуємо тобі два чудові рецепти з гарбузом, які тебе підкорять!
Гарбуз з грибами та печерицями
Shutterstock
знадобиться:
- гарбуз,
- 200 г печериць,
- 3 картоплини,
- 1 цибулина,
- 3 стіл. ложки томатної пасти,
- 100 мл бульйону,
- 20 г вершкового масла,
- по 3 гілочки кропу та кінзи,
- 70 г тертого сиру,
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Гарбуз вимити, зрізати верхівку, видалити насіння та волокна, а потім ретельно змастити вершковим маслом усю внутрішню частину, а також верхівку.
- Гриби вимити, нарізати скибочками.
- Обсмажувати на олії до готовності.
- Картоплю вимити, очистити, нарізати брусочками та обсмажувати до напівготовності.
- Цибулю нарізати півкільцями, обсмажувати до золотистого кольору.
- Додати томатну пасту, прогріти.
- Влити бульйон, перемішати. Кріп і кінзу вимити, подрібнити, додати соус.
- Духовку розігріти до 200°C. У гарбуз викласти картопля та гриби, злегка посолити.
- Овочі залити томатно-цибульним соусом.
- Потім гарбуз накрити верхівкою, помістити на лист і поставити в духовку.
- Гарбуз запікати протягом 40 хвилин. Потім верхню зняти, посипати вміст сиром і запікати ще 15 хвилин.
Фруктово-овочевий кекс із гарбузом
Burda Media
знадобиться:
- 100 г вершкового масла
- 150 г цукру
- пакетик ванільного цукру
- 70 мл сметани
- 2 яйця
- 1/2 пакетика розпушувача
- 250 г борошна
- по 150 г скибочок консервованого ананасу та м'якоті гарбуза
- 100 г гіркого шоколаду
Приготування:
- Вершкове масло|мастило| нарізувати|нарізати| кубиками, скласти в чашу міксера і залишити на півгодини, щоб воно стало м'яким.
- Додати звичайний та ванільний цукор, збити. Покласти сметану та яйця. Збити всі разом.
- Всипати борошно, просіяне з розпушувачем, і вимісити тісто.
- Скибочки ананаса та м'якоть гарбуза нарізати дрібними кубиками.
- Шоколад натерти на великій тертці та підмішати до тесту разом з ананасом та гарбузом.
- Перелити у форму для кексу та випікати 40 хв при 180°.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
