Хто, коли і чому назвав ці циганські котлети – невідомо. На вигляд вони нічим не відрізняються від будь-яких м'ясних котлет. Але абсолютно всі, хто їх пробував, кажуть, що такі соковиті ще їли! То в чому ж їхній «циганський» секрет? Чи не повірите! У помідорі!
Burda Media
Інгредієнти: 700 г фаршу (яловичого або асорті), 3 цибулини, ½ батона, 3 помідори, 150 мл молока, 2 зубчики часнику, ½ пучка кропу, ½ пучка петрушки, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. рослинного масла.
Burda Media
приготування
- Нарізати скибочками батон і замочити в нехолодному молоці. Цибулю, часник і розм'якший батон подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку і ретельно вимісити разом із фаршем.
- Помідори бланшувати і зняти з них шкірку, нарізати м'якоть дрібними кубиками. Зелень помити, дрібно порубати. Поєднати всі інгредієнти, перемішати.
- Сформувати котлетки середньої величини, викласти на змащене деко і запекти в духовці до готовності. Приблизно півгодини за температури 200 градусів.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
