Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Супер-котлети з торішньої моркви! Налітай!

Так, травень місяць - саме час звернути увагу на моркву! Вже виникає молоденька, зі свіженькими ГМО та нітратиками. Але є ще минулорічна, що дешевшає на очах. Ось з неї саме час готувати котлети! Вони дуже смачні. Але важливо ще ось що: саме і виключно морква, що пройшла теплову обробку, стає тією корисною морквою, про яку твердять лікарі. Свіжа і молода — це 100% не те! 

ЧИТАЙ ТАКОЖ П'ять незвичайних рецептів із звичайної моркви

морквяні котлети фото

fserega/Fotolia

Отже, два рецепти: короткий та довгий, в обох випадках результат – чудовий!

Котлетки нашвидкуруч

Інгредієнти: 3 великі моркви, 3 яйця, 30 г рослинної олії (для смаження), 100 г борошна, сіль.

приготування

  • Помити та почистити моркву. Натерти її на великій тертці. До натертої моркви додати 3 збиті яйця, борошно і сіль за смаком. Ретельно перемішати.
  • Розігріти сковороду із 2-3 ст. ложками рослинної олії. Столовою ложкою зачерпнути морквяний фарш і викласти його на сковороду, трохи підрівнявши. Коли котлетки візьмуться скоринкою, перевернути їх на інший бік, підсмажити, щоб кірочка вільно відставала від сковороди.
  • Накрити кришкою, зменшити вогонь і згасити хвилин п'ять.
  • Особливо гарні морквяні котлетки зі сметаною.

ЧИТАЙ ТАКОЖ Пиріг з молодою морквою

котлети з моркви фото

FomaA/Fotolia

Котлетки вегетаріанські та для тих, хто не поспішає

Інгредієнти: 1 морква, ½ склянки манної крупи, ½ склянки панірувальних сухарів, 1 ч. л. цукру, 125 мл (півсклянки) води, петрушка, кріп, сіль.

  • приготування
    Моркву помити, очистити та нарізати соломкою. Помістити в каструлю, залити холодною водою та поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити, додати|добавляти| цукор, 1 ст. ложку рослинної олії та перемішати. Гасити на повільному вогні протягом 15 хвилин.
  • Як тільки морква стане м'якою, поступово всипати в каструлю манну крупу, перемішати та варити суміш на маленькому вогні ще 10 хвилин.
  • Зняти з вогню, охолодити та сформувати з морквяної маси овальні котлетки. Щоб котлети не прилипали до рук, змочувати руки щоразу перед тим, як узяти нову порцію морквяної маси.
  • Викладати сформовані котлети найзручніше на обробну дошку, посипану панірувальними сухарями.
  • Розігріти на сковороді 2 ст. ложки олії. Обвалювати морквяні котлети в сухарях. Викласти котлети на сковороду та обсмажити на середньому вогні по 5 хвилин із кожного боку. При необхідності долити олію.
  • Для тих, хто не дотримується вегетаріанського способу харчування, морквяні котлети можна.
    приготувати, додавши молоко замість води. А також додати куряче яйце.
  • Морквяні котлети гарні з кисло-солодким або гострим соусом.

Приємного апетиту!

ЧИТАЙ ТАКОЖ

Чим корисна морква: 3 важливі властивості для здоров'я

Корисні «конвертики»: голубці з морквою та рисом



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар