Комплексний обід – основа режиму дня, здорового способу життя та запорука гарного самопочуття!

фарширована курка "Улюблена"

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ: 

• курка вагою близько 1,5 кг
• сіль, спеції за смаком
• Для начинки:
• 100 г рису
• 100 г грибів
• 1 морква
• 1 солодкий перець
• 1 цибулина
• Для прикрас:
• зелень
• овочі

Приготування:

1. Сіль змішати зі спеціями та натерти підготовлену курку зовні та всередині. Залишити промаринуватися на 30 хв.
2. Для начинки рис відварити у підсоленій воді до напівготовності. Моркву натерти на великій тертці. Цибулю нарізати невеликими кубиками, гриби дрібно нарізати. Обсмажити разом гриби та цибулю з морквою.
3. Солодкий перець нарізати невеликими кубиками.
4. Змішати грибну суміш з рисом і солодким перцем, начинити масою, що вийшла, курку. Сколоти отвір зубочистками або зашити. Ніжки укласти хрест-навхрест і зв'язати.
5. Викласти курку на лист і запікати протягом 1 год і 10-30 хв у духовці, розігрітій до 220-230 °С. Поливати курку соком, що виділився, через кожні 10 хв.
6. Готову курку прикрасити зеленню та овочами.

суп з фрикадельками

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 300 г свинини
• 1/4 качана молодої капусти
• 1 яйце
• 2 ст. л. борошна
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 картоплини
• 3 ст. л. замороженого зеленого горошку
• 3 ст. л. росл. олії
• сіль, перець, лавровий лист
• зелена цибуля для прикраси

Приготування:

1. М'ясо пропустити через м'ясорубку. У фарш вбити яйце, додати сіль та перець, ретельно вимішати. З фаршу сформувати фрикадельки. Обкатати у борошні.
2. Овочі очистити. Картопля нарізати великими кубиками, морква – середніми, а цибуля – дрібними.
3. У чашу мультиварки влити олію, включити режим «гасіння», обсмажити фрикадельки протягом 5-7 хв, потім додати моркву та цибулю, гасити протягом 5 хв. До обсмажених овочів додати картоплю та горошок. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист.
4. Залити овочі та фрикадельки 1,5 л води. Закрийте кришку. Встановити режим гасіння на 1 год. За 10 хв до кінця приготування додати нарізану великою соломкою молоду капусту.
5. Готовий суп прикрасити зеленню.

Брускетта з бринзою та чері

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 4 скибочки цільнозернового хліба
• 1 зубчик часнику
• Для начинки:
• 8 помідорів чері
• 100 г бринзи
• зелень
• кропу та базиліка
• 3 ст. л. росл. олії

Приготування:

1. Скибочки хліба викласти на суху сковороду і злегка підрум'янити.
2. Помідори та зелень вимити. Помідори розрізати навпіл, потім кожну половинку розрізати ще 4 частини. Бринзу нарізати дрібними кубиками, зелень дрібно порубати. З'єднати в мисці помідори, зелень та сир, заправити раст. олією, перемішати.
3. Хліб з одного боку натерти часником, зверху рівним шаром акуратно розподілити начинку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Їдемо на природу! 3 рецепти для трапези просто неба

Топ-3 гарячих страв

10 класних рецептів ідеальних бутербродів

Журек: рецепт найсмачнішого польського супу

Як харчуватися в спеку: рятівні продукти та рецепти

Смачна добірка: 12 рецептів з креветками на всі випадки життя

4 рецепти гострих страв для любителів пікантного

Прості та оригінальні страви з гречки: 4 рецепти

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.