Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Прості та оригінальні страви з гречки: 4 рецепти

Якщо ти закупилася перед карантином гречаною крупою, але не знаєш, що з неї приготувати, крім банальної каші, сайт «Ліза» приходить до тебе на допомогу. З нашої статті ти дізнаєшся, як приготувати смачні та небанальні страви з гречки, які здивують та зачарують домашніх.

страви з гречки

Freepik

Гречка – не тільки дуже смачний, але і корисний дієтичний продукт. А пані люблять цю крупу ще й за те, що вона доступна за ціною і універсальна у приготуванні. Її можна не тільки подавати як гарнір, але і використовувати у приготуванні найрізноманітніших страв з додаванням овочів, м'яса, птиці та грибів. Так що якщо ви ще не знаєте, що, крім каші, приготувати з гречки, давайте спробуємо поекспериментувати разом.

А для того, щоб завжди мати всі необхідні кухонні гаджети та економити на них, переходь на Фокстрот акції! Зараз там акція до Дня святого Валентина: 50% на подарунки! А також – 40% на техніку для кухні!

Курка, фаршована гречкою

Сокова курочка, фаршована грибами, печінкою та вареною гречкою — це ситне доповнення до твого обіду. Ароматною стравою зроблять різноманітні прянощі: додай улюблених приправ за смаком і насолоджуйся.

Потрібно:

  • 1 курка вагою близько 1,5 кг
  • 1 ст. вареної гречки
  • по 300 г грибів та курячої печінки
  • 2 цибулини
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 100 г вершкового масла
  • сіль, перець

Приготування:

  • Для начинки лук і гриби нашаткувати та обсмажити на олії разом з печінкою, нарізаною кусочками. Посолити і поперчити, перемішати з гречкою і олією.
  • У курки зрізати крила, зробити розріз по грудях і акуратно відокремити від кісток філе, не пошкодивши шкірки. Посолити і поперчити тушку ззовні і всередині.
  • Нафарширувати тушку начинкою та зашити, прихоплюючи шкірку та філе. Загорнути у змащену олією фольгу та запікати у духовці 40 хв при 230°.
гречка

Freepik

Гречаники із сиром

Діти не хочуть їсти сухофрукти та сир? Гречана каша на завтрак — це образи їхніх ніжних естетичних почуттів? Що ж, у такому разі тобі знадобиться наш рецепт гречаника з сиром, зюмами та сушеною вишнею. До речі, замість вишні можна додати сушену журавлину, інжир, курагу чи будь-які інші сухофрукти.

Потрібно:

  • 2 ст. кропу
  • 1 ст. гречаної крупі
  • 1/3 ч. л. солі
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст. л. цукри
  • 50 г родзинок
  • 50 г сушеної вишні
  • 400 г сиру
  • 3 яйця

Приготування:

  1. Крупу пересипати в сотейник, влити окріп, додати олію, накрити кришкою і варити 15 хв.
  2. Яйця розтерти з|із| сахаром, додати|добавляти| сир і все добре перемішати.
  3. Изюм перебрати, вимити і разом з вишнею залити гарячою водою. Через 5 хв відкинути на друшляк, обсушити на паперовому рушнику та підмішати до сирної маси.
  4. У гречану кашу додати сирну масу і все перемішати. Духовку нагріти до 180 °.
  5. Приготовлену суміш викласти в силіконову форму, попередньо сполоснувши її водою. Форму помістити у духовку. Через 30 хв витягнути. Готовий гречаник остудити, перекласти на тарілку та розрізати.

Гречаники з курячим філе по-львівськи

Той, хто одного разу спробував гречаники з курячим філе за львівським рецептом, більше не захоче інших гречаників. Ця страва чудово підходить для обіду.

Потрібно:

  • 3 яйця
  • 300 г курячого філе
  • 200 г гречки
  • 3-4 картопля
  • 1 цибулина
  • сіль, перець, приправа для курки за смаком
  • рослинна олія
  • майонез чи кетчуп
  • панірувальні сухарі

Приготування:

  1. Гречку добре промити, відварити до готовності 2 ст. підсоленої води. Остудити.
  2. Картоплю вимити, очистити, відварити у підсоленій воді до розварювання. Воду злити, картопля розім'яти.
  3. Цибулю очистити, вимити, нарізати дрібно та обсмажити на олії до золотистого кольору.
  4. Куряче філе вимити, пропустити через м'ясорубку.
  5. Викласти в миску м'ясо, гречку, ще тепле картопляне пюре та лук. Додати 1 яйце, сіль, мелений чорний перець, приправу для курки, перемішати.
  6. З отриманої маси сформувати котлетки-гречаники, вмочити їх у збиті виночком 2 яйця, обвалювати в панірувальних сухарях.
  7. Змажити гречаники на олії до золотистої корочки на слабкому вогні.
  8. Готові гречаники перекласти на тарілку, полити майонезом чи кетчупом. Прикрасити страву зеленню петрушки. Подавати разом з консервованими помідорами та солоними огірками.

Freepik

Голубці з гречкою та грибами

Для голубців підходить не лише рис. Гречка подарує твоїй страві незабутній смак і аромат, а овочевий соус тільки додасть пікантності.

Потрібно:

  • 1 качан капусти
  • 100 г гречаної крупи
  • 500 г глів
  • 4 моркви
  • 3 цибулини
  • 100 г зелені петрушки
  • 6 ст. л. рослинної олії
  • 2 ст. л. томатної пащі
  • 1,5 ст. води
  • сіль перець

Приготування:

  1. Качан капусти розібрати на листя, невеликими порціями опускати у киплячу підсолену воду та варити по 3 хв. Викласти на друшляк і дати воді стекти
  2. Для фаршу лук очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на крупній тертці. У сковороді розігріти 1 ст. ложку рослинної олії і обсмажити лук з морквою до рум'янцю. Потім половину викласти, додати томат-пасту, влити 100 мл води і тушкувати 5 хв.
  3. Гречку відварити. Гриби почистити, дрібно нарізати та змажити, помішуючи, на 2 ст. ложках олії 5 хв. Зелень вимити, обсушити, кілька гілочок відкласти для прикраси, решту нарубати.
  4. Гречку, лук, змажену з морквою, гриби перемішати з рубаною зеленню посолити і поперчити за смаком.
  5. Листя капусти розкласти на робочій поверхні. Придбаний фарш розкласти по листю і кожен згорнути у вигляді голубця. У великій сковороді розігріти масло, що залишилося і обжарити голубці зі всіх боків.
  6. Духовку нагріти до 180 °. Голубці викласти у форму, змащену будь-яким жиром. Зверху викласти овочі, тушковані з томатом-пастою. Запікати 30 хв.

А які рецепти з гречкою знаєш ти? Поділися ними у коментарях!


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар