Закрити
Чи можна використовувати ретинол та ніацинамід разом у догляді за обличчям Маслянка: що це таке, чим корисна і як приготувати вдома Не вступила до університету: що робити далі Гороскоп таро на 25 червня: Терези отримають вдохнення Місячний календар стрижок на липень 2024 10 ознак того, що тобі вже час міняти туш День Конституції 2024 в Україні – дата, вихідні, привітання та листівки Чому перекладні татуювання такі популярні серед молоді? Гороскоп таро на 24 червня: Тельцям сьогодні буде щастити Трійця 2024: якого числа Зелені свята, коли вихідні, прикмети і традиції, що не можна робити Трійця або Зелені свята 2024 – привітання, листівки, картинки Гороскоп таро на 23 червня: Скорпіонам потрібна допомога

Середземноморський стиль: риба з карамелізованими лимонами

Поділися цікавим

Кажуть, що середземноморська дієта вважається однією з найефективніших для експрес-схуднення. Проте жителі Середземномор'я одні з найздоровіших і найстрункіших – тому що саме вона сама збалансована та корисна як стиль харчування.

риба з лимоном рецепт

Дотримуватись її чи ні – вибір за вами. А ми підглянули у Кулінарній школі Євгена Чорнухи (поки спілкувалися з учасниками проекту Like a Chef), простий, але вишуканий рецепт риби у середземноморських травах. Рибу вибирайте, яка більше до душі: скумбрія, дорадо чи сибас.

Нам знадобляться (1 порція):

  • Ціла риба – 1 шт.
  • Базилік – гілочка
  • Розмарин – гілочка
  • Чебрець - 20 г
  • Тархун – гілочка
  • Лемонграс – гілочка
  • Бадьян - 20 г
  • Кориця – 1 паличка
  • Суміш перців – 20 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Цукор - 50 г
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Мед - 1 ст. ложка
  • Рослинна олія (оливкова або соняшникова) – 15 г

Покроковий рецепт з фото дивись у галереї:

Приготування:

  1. Рибу очистити від нутрощів, луски та добре промити водою.
  2. Лимон нарізати товстими кільцями. На розігріту сковороду насипати 50 г цукру. Коли цукру карамелізується, викладаємо до нього лимони. Обсмажуємо лимони в цукрі з обох боків.
  3. Потім додаємо 1 столову ложку меду та продовжуємо карамелізувати лимони.
  4. На рибі з кожного боку робимо 3-4 надрізи. Потім натираємо рибу всередині та зовні сіллю, роздавленим часником, травами та спеціями. Після всі трави та спеції кладемо всередину риби. Карамелізовані лимони викладаємо по 3 штуки під рибу та зверху неї.
  5. Загортаємо рибу у фольгу. Даємо замаринуватися 20 хвилин. Ставимо у розігріту духовку. Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах у духовці від Electrolux із функцією додаткової пари – SteamBake. Завдяки чому отримуємо ідеальну золотисту і хрумку, і соковиту ароматну рибу.

По готовності дістаємо рибу з духовки та подаємо до столу.

Поділися з друзями корисним!