Со вкусом Азии: утка по-пекински с бобовой лапшой
2019-11-20T11:00

Со вкусом Азии: утка по-пекински с бобовой лапшой

Рецепты утка

Классический рецепт утки по-пекински достаточно сложный и трудоемкий – птицу в маринаде выдерживают в холодильнике сутки и только затем готовят.

утка

Мы предлагаем упрощенный в разы процесс – готовить по этому рецепту учились ребята из социального проекта Like a Chef. А самое главное, блюдо получается не менее вкусное и красивое – на случай, если вам захочется организовать дома вечер азиатской кухни.

Нам понадобятся (на 1 порцию):

  • Утиные ножки – 2 шт.
  • Свежий имбирь – 30 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук порей – 20 г
  • Соевый соус – 200 г
  • Стеклянная бобовая лапша – 200 г
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Чеснок и имбирь очистить и нарезать. Лук порей разрезать пополам и хорошо промыть.
  2. В сотейник сложить утку, чеснок, имбирь и лук, затем добавить соевый соус и залить фильтрованной водой.
  3. После закипания перемешать, накрыть крышкой и варить на малой мощности около 2 часов до готовности.
  4. Для приготовления лапши вскипятить 1 л воды (мы готовим на индукционной поверхности с функцией SenseBoil, она сама проконтролирует процесс и уменьшит мощность нагрева, как только вода достигнет точки кипения).
  5. В кастрюлю с водой налить 1 ст.л. растительного масла, положить лапшу. Варить 2-3 минуты, затем слить воду и промыть лапшу ледяной водой.
  6. Утку подавать горячей с лапшой и соевым соусом.

Вот фото-рецепт:


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Ноябрь 20 2019, 11:11
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: