Фото: ЦФА "Бурда"
Просте, швидке та ароматне блюдо!
Час приготування: 45 хвилин
В одній порції: 310 ккал
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 стіл. ложка вершкового масла
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 200 г брокколі
- 250 мл бульйону
- 1 цукіні
- 200 мл вершків
- по 1/2 чайні. ложки сушеного базиліку та орегано
- вустерский соус
- лимонний сік
- пучок свіжої зелені
- 3 стіл. ложки насіння
Приготування:
1. Цибулину порубати і пасерувати у вершковому маслі. Часник подрібнити, додати|добавляти| до цибулі і злегка обсмажити.
2. Брокколі розділити на суцвіття, викласти до цибулі з часником і обсмажити. Влити бульйон, довести до кипіння та варити 10 хв.
3. Цукіні нарізати тонкими скибочками та додати в суп.
4. Вершки змішати із сушеними травами та влити в суп. Довести до кипіння. Приправити сіллю, перцем, лимонним соком та вустерським соусом. Зелень вимити, посікти і додати в суп в останню чергу. Готову страву розлити по тарілках і перед подачею на стіл посипати чистим насінням.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
