Жодну кулінарну пригоду не можна уявити без спецій. Але хто знає, яку погань можуть покласти у пакетики із сушеними травами? Якщо це питання тобі турбує, спробуй вирощувати пряні трави прямо у себе на підвіконні.
Freepik
Ми склали підбірку найпопулярніших та корисних трав для вирощування вдома. Зроби вибір на користь натурального та вирощеного власними руками! Тим більше, що трави дуже легко і приємно вирощувати прямо на підвіконні.
1. М'ята
Свіжості десертам та літнім напиткам додати свіжа м'ята. Її листочки можна використовувати як прикрасу для страв, для додавання пікантності салатам і головне – для заспокійливого чаю з невимовним ароматом та смаком. Щобільше: м'ята дуже багата на витамин А, а також допомагає впоратися з низкою проблем, з якими стикаються жителі великих міст:
- вугри;
- астма та розлади дихання;
- головний біль;
- тошнота;
- підвищений або знижений тиск;
- втома.
Ефірні олії м'яти позитивно впливають на організм, і якщо кожен день питимеш м'ятний чай, помітиш прекрасний ефект.
Особливості вирощування м'яти:
- швидко зростає і пускає коріння;
- вимагає великого простору;
- не терпіти сусідства з іншими рослинами у горщику;
- просити багато свіжого та відкритого повітря, тому краще поселити її на балконі.
2. Чебрець
Чебрець - це ароматна трава з тонким землистим смаком, яка додає глибини пікантним стравам. Це основна трава у французькій кухні, її часто використовують у рагу, печені, маринадах та соусах. Чебрець можна вирощувати в горщиках, підвісних кошиках або прямо на землі на сонячному місці з хорошим дренажем. Він стійкий до посухи і вимагає мінімального догляду після встановлення.
3. Зелений лук
Просто посади пару цибулинок у миску з водою, і вони пустять стрілки, які можна зрізати і додавати у страви: від супів до салатів. Це набагато вигідніше, ніж купувати пучечки зеленої цибулі у магазині.
4. Кінза
Кінза, також відома як лист коріандру, є гострою травою з цитрусовим смаком, яка популярна у латиноамериканській, азійській та близькосхідній кухнях. Використовується в сальсах, каррі, салатах, супах та маринадах, а також як гарнір для тако і буріто. Кінзу можна вирощувати вдома або на відкритому повітрі, на сонці або в півтіні, і її потрібно регулярно поливати, щоби запобігти викиду (випадання насіння).
5. Базилік
Італійська паста, ароматні супи, салати — усім цим стравам пікантності додати базилік. До речі, ця пряна трава відмінно заспокоює нерви, сприяє очищенню печінки від токсинів. Якщо у тебе акне - включи базилік у свій рацион, адже він володіє сильним протизапальним ефектом.
Особливості вирощування базиліка:
- невибагливий, швидко зростає;
- можна вирощувати як на балконі, так і на підвіконні;
- просити багато води, треба поливати за день.
Freepik
6. Розмарин
Запікаєш картопля? Тоді приправи гілочкою пряного розмарину. Печеш печиво? Додай цю траву, щоб надати аромату та особливого смаку.
Ароматний розмарин вважається профілактикою онкологічних захворювань, допомагає покращити пам'ять і в цілому заспокоює завдяки сильному, але приємному запаху. Для детоксу розмарин також ідеальний: він має сечогінні властивості, що сприяє відновленню печінки. Цю пряну траву давно використовували для процедур омолодження шкіри, тому красуням варто додати її в домашнє містечко.
Особливості вирощування розмарину:
- яскраве сонячне світло;
- частий полив;
- індивідуальний горщик.
7. Шавлія
Шавлія – міцна трава із сильним землистим смаком та ароматним ароматом. Її зазвичай використовують для приготування начинок, соусів, страв із птиці та змажених овочів. Шавлію можна вирощувати в горщиках або садити прямо в землю на сонячному місці з добре дренованим ґрунтом. Вона посухостійка, що робить її чудовим вибором для трав'яних садів або багаторічних бордюрів.
8. Орегано
Орегано — це ароматна трава з теплим, ароматним смаком, яка зазвичай використовується в італійській, грецькій та середземноморській кухнях. Воно чудово поєднується зі стравами на основі томатів, піцою, пастою, м'ясом на грилі та овочами. Орегано можна вирощувати в горщиках або садити прямо в землю на сонячному місці з добре дренованим ґрунтом. Він стійкий до посухи і легко розмножується живцями або діленням.
9. петрушка
Петрушка - прекрасна трава, яку варто виростити у себе на підвіконні, щоб завжди мати можливість приправити борщ і салати ароматною пряністю. У петрушці багато вітамінів А і С, а також витамину К.
Freepik
Завдяки своєму складу ця трава може допомогти:
- підвищити імунітет;
- запобігти розвитку хвороб серця;
- нормалізувати цукор у крові;
- покращити травлення.
Особливості вирощування петрушки:
- просити трохи сонячного світла;
- не любити сухий ґрунт;
- зростає, навіть якщо умови не самі підхожі.
10. Кріп
Кріп — це смачна, ароматна та корисна трава, без якої ми не можемо уявити собі народну кухню. З нього можна приготувати смачний кроповий соус, можна заморозити на зиму, можна засолити з ним огірочки, прикрасити рибу або додати пікантності молодій картопельці.
Кріп допомагає при гикавці, чудово покращує травлення.
Особливості вирощування кропу:
- багато сонця;
- глибокий і пухкий ґрунт — найкращий, саджай у великому горщику;
- поливай до трьох разів на тиждень, коли ґрунт висихає.
У всіх є садівничі секрети. Поділися своїм у коментарях!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
