Навіть діти знають, що треба їсти більше свіжих овочів. Ця порада особливо актуальна восени, коли концентрація вітамінів та корисних мікроелементів у плодах досягає свого максимуму. Познайомся з топ-5 осінніх продуктів, що підтримають твій організм у міжсезоння.
Fotolia
Помідори
Містять лікопін - рідкісний пігмент рослинного походження. Цей потужний природний антиоксидант знижує ризик ракових захворювань та нормалізує обмін холестерину. Щодня вживаючи салат зі свіжих помідорів, ти зміцнюєш серцевий м'яз і підвищуєш імунітет. А ще в помідорі міститься вітамін В, який розгладжує зморшки, омолоджує шкіру та освіжає колір обличчя.
квасоля
Як і всі бобові, квасоля містить багато заліза, білка та вітамінів. Однак на відміну від своїх побратимів, гороху та сочевиці, квасоля зберігає більшість корисних мікроелементів навіть після термічної обробки. Регулярне вживання страв з квасолі нормалізує роботу кишечника та підшлункової залози, допомагає боротися із зайвою вагою та сприяє активному виведенню токсинів та шлаків. Недарма медики рекомендують вживати багато квасолі після прийому антибіотиків.
гарбуз
Фото: Бурда Медіа
Фахівці зі здорового харчування називають її "таблицею Менделєєва" - так багато в ній міститься різноманітних елементів. Помаранчевий плід робить свій цілющий вплив практично на будь-який орган людини. Осіння красуня незамінна і для схуднення, а все тому, що рідкісний вітамін Т, що міститься в ній, допомагає засвоєнню їжі і прискоренню процесу обміну речовин.
Капуста
Кожен із різновидів капусти відрізняється своїми унікальними властивостями. Білокочанна містить велику кількість антиоксидантів, які не дають клітинам передчасно старіти та перешкоджають розвитку злоякісних утворень. Брокколі зміцнює імунітет: у ній міститься у 2,5 рази більше вітаміну С, ніж у цитрусових. Цвітна капуста – чемпіон із вмісту біотину, який перешкоджає запальним процесам шкіри. Вона благотворно впливає на здоров'я та зростання волосся.
баклажани
Фото: Burda-media
Дієтологи давно визнали цей овоч «своїм» і вважають його найкращим помічником у боротьбі з ожирінням. Баклажан - рекордсмен за вмістом пектину, який виводить токсини і зайвий холестерин, а калій, що міститься в них, виводить з організму рідину і захищає серцево-судинну систему. Баклажани зберігають корисні властивості при температурній обробці та чудово поєднуються з м'ясом та іншими овочами. Страви з баклажанів – закуски, рагу, салати та запіканки – чудово урізноманітнять твоє осіннє меню. Спробуй приготувати гарячу закуску з баклажанів та курячої печінки – і смачно та корисно!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
