Користь овочів, саме клітковини для нашого організму незаперечна. А зелених овочів і поготів, оскільки вони вважаються низькокалорійними, з низьким глікемічним індексом, у складі яких лише найменша кількість крохмалю. Зараз дедалі більшою популярністю серед тих, хто хоче схуднути, користуються саме зелені овочі. Так як вони мають негативну калорійність, і їх можна вживати не переживаючи про зайві калорії. Тож які ж зелені овочі корисні? Давайте дізнаємось!
Burda Media
Що таке «зелені» овочі
Під зеленими овочами треба мати на увазі не тільки цукіні, огірки та селера. Насправді вибір величезний, починаючи від капусти, шпинату, брокколі, до листя буряків, крес-салатів та авокадо. Така зелень насичена мінералами, вітамінами та клітковиною, що так потрібна нашому організму для підтримки здоров'я.
І саме хлорофіл, що робить рослини настільки зеленими, допомагає нашому організму очистити кров, а також видалити всі шлаки з організму.
Fotolia
Смузі із зелених овочів
Якщо ви почнете свій день зі склянки зеленої смузі, організм обов'язково віддячить вам стрункістю фігури та здоровим кольором шкіри. Цей «вибуховий» коктейль наситить вас мікроелементами та антиоксидантами. Але важливо пам'ятати, що пити потрібно сік із зелених овочів, а не сік із фруктів зеленого кольору!
У свій смузі ви можете додатково додати як протеїни, так і корисні жири, що зробить ваш сніданок повноцінним. Привчайте своїх близьких до правильного харчування, зробивши, наприклад, на сніданок смачний омлет зі шпинатом і авокадо, приправивши все це вашим улюбленим соусом.
Burda Media
Зберігання зелених овочів
Зелені овочі важко довго зберігати свіжими, тому існує кілька простих правил, завдяки яким ви зможете зберегти їх корисні властивості надовго.
Одним із основних правил є заморожування овочів. Не бійтеся цього, тому що корисні властивості залишаться, але насолоджуватися овочами ви зможете цілий рік. Вам лише варто їх ретельно промити, нарізати на зручні шматочки, помістити в пакети для заморозки і відправити їх в холодильник.
Також, щоб заощадити час увечері, прийшовши з супермаркету чи ринку, не полінуйтеся та помийте зелень, просушіть небагато, і лише після цього відправляйте у холодильник. А ввечері вам нічого не залишиться, як додати у вашу зелень трохи селери та авокадо, і салат готовий до вживання.
Burda Media
Вегетаріанські дні
І не забувайте раз на тиждень влаштовувати собі розвантажувальні дні без м'яса. Тоді особливо популярними будуть страви з додаванням листя салату, буряків та авокадо. Спробуйте приготувати суп-пюре із броколі, також запіканку зі шпинату або різотто зі спаржею. Повірте, організм скаже вам спасибі.
Burda Media
Читайте також:
Корисні прянощі на твоїй кухні
Теорії здорового харчування, про які ви не знали. Відео
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
