мясные блюда

Ну какой же Новый год или Рождество без заливного? По этому рецепту любимая с детства праздничная закуска получается особенно вкусной. ПОНАДОБИТСЯ: 1 говяжий язык 1 луковица 1 лавровый лист 25 г желатина соль зелень укропа зерна граната для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Язык залить холодной водой на 2 ч. Затем промыть, положить в... [Читать далее]

Сладкие фрукты хороши не только в выпечке и десертах. Они прекрасно сочетаются с мясом! Это роскошное праздничное блюдо — тому подтверждение. ЧИТАЙ ЕЩЕ: Свинина с яблоками – мастер-класс ПОНАДОБИТСЯ: 1 кг мякоти свинины с кожей и тонким краем сала (одним куском) 3 зубчика чеснока 1/2 чайн. ложки тертого мускатного ореха 200 г... [Читать далее]

Кто, когда и почему назвал эти котлеты цыганскими – неизвестно. С виду они ничем не отличаются от любых мясных котлет. Но абсолютно все, кто их пробовал, говорят, что такие сочные еще едали! Так в чем же их «цыганский» секрет? Не поверите! В помидоре! Читай также:Готовим котлеты: пара хитростей Ингредиенты: 700 г фарша (говяжьего... [Читать далее]

Историки-кулинары утверждают, что придумали рецепт мясного хлеба древнеримские повара еще за пять веков до Рождества Христова. Правда, название «мясной хлеб» блюдо получило только в старой Англии, это дословный перевод термина «meatloaf». Английский митлоуф хозяйки выпекали в хлебных формах, отсюда и очертания блюда, и имя. По... [Читать далее]

Мясные блюда — это главное украшение любого стола и залог сытости гостей и близких. Разнообразие мясных изделий столь велико, что рецептов существует бесконечно количество, но мы постарались выбрать только самые лучшие. Не на наш скромный вкус, конечно, а по рекомендации знаменитого кулинара и ресторатора Джейми... [Читать далее]

Холодец – такое блюдо, которое переживает два пика актуальности ежегодно. Это новогодние праздники и Пасха, когда терпеливые постящиеся, наконец,  могут себе позволить разное, а те, кто пост не держал, всегда рады составить компанию за накрытым столом. Итак, холодец снова в тренде! Кстати, он не только вкусен, но и полезен:... [Читать далее]

Красное мясо очень полезно для организма человека. Отварная или приготовленная на пару говядина – частый гость в меню различных диет и разгрузочных дней. Невысокая калорийность (в среднем 187 ккал), способность надолго избавить от чувства голода, наличие высококачественного белка и минимальное количество жира – все это... [Читать далее]

Давным давно, когда котлета из французской кухни только-только перекочевала в нашу, она была совершенно не похожа на современную версию. Тогда котлета представляла собой кусок мяса на косточке, а совсем не лепешку из фарша. Если переводить дословно с французского языка, слово cotelette значит «ребрышко», а готовили котлеты так:... [Читать далее]

В нынешние времена, когда здоровый образ жизни становится модной фишкой, когда красное мясо – это «фи», а куриное – слишком просто, имеет смысл сосредоточиться на крольчатине, которая является одними из самых лояльных к нашему здоровью продуктов. Вроде бы и мясо, но диетическое. Читай также:Быстрые и простые, но очень... [Читать далее]

Рецептов курицы существует великое множество, но этот станет для тебя особенным, обещаем! Сочное мясо, хрустящая корочка — попробуй приготовить дома. Аппетитная курочка, запеченная в духовке, – желанная «гостья» на любом столе. У каждой хозяйки есть свои секреты ее приготовления, но всегда хочется попробовать... [Читать далее]