До Дня захисника України: готуємо соковитий стейк із зеленою олією

Стейк займає лідируючі позиції у рейтингу улюблених чоловічих страв. Правильно приготувати м’ясо – це мистецтво. Якщо ти хочеш порадувати коханого смачною вечерею, скористайся цим рецептом.

ЧИТАЙ ЩЕ: Готуємо стейки з лосося в яблучному соусі ЗНАДОБИТЬСЯ:4 свинячі стейки1 зубчик часнику2 ст. л. оливкової олії1 ч. Л. соку лимонамелений чорний перецьсіль Для зеленої олії:225 г вершкового масла1 ст. л. оливкової оліїсільмелений чорний перець1/2 ст. л. соку лимона4 ст. л. рубаної пряно-ароматної зелені (петрушка, кінза, чебрець, базилік) Приготування:Вершкове масло|мастило| розм’якшити до кімнатної температури і розім’яти виделкою з 1 ст. л. оливкової олії та рубаною зеленню. Додати сік лимона, приправити сіллю та перцем. Викласти масу на вистелену харчовою плівкою або пергаментом робочу поверхню та сформувати ковбаску діаметром близько 3 см. Загорнути у плівку чи пергамент, покласти у морозильну камеру на 1 год.Свинину вимити під струменем холодної проточної води та обсушити паперовим рушником. Кожен стейк трохи відбити. Часник очистити, стовкти і змішати з оливковою олією та соком лимона, посолити та поперчити. Обмазати сумішшю стейки та обсмажувати на сковороді по 5 хв з кожного боку.Охолоджену олію із зеленню нарізати кухлями. На кожен стейк покласти по кухоль зеленої олії та залишити на 5 хв. Добре подати на стіл із овочевим гарніром. Порада! У вершкове масло ти можеш додати не лише пряно-ароматні трави, а й терту цедру лайма або лимона, товчені часник, рубані горіхи, подрібнений перець чилі або порошок каррі. Автор: Люблю готувати Джерело: YouTube ЧИТАЙ ТАКОЖ:Як приготувати вершкове масло?«М’ясо алігатора»: курячі стегна в соєвому маринаді. Відео